Свекольные розы на новогоднем столе

Несомненно, «розы» станут ярким украшением любого застолья, и уж тем более новогоднего. Кроме всего, в них вам понравится нежность начинки, пикантное сочетание сладости свёклы и чесночной остроты.

Ингредиенты:

• лаваш
• свекла
• морковь
• чеснок
• майонез
• соль
• перец
• зелень для украшения.

Приготовление

• Овощи берутся поровну.
• Свеклу отварить и натереть на крупной терке, сырую морковь — на мелкой.
• Массу тщательно перемешать до однородности, присолить и поперчить по вкусу.
• В майонез выдавить чеснок по вкусу, снова хорошо перемешать и соединить со свеклой и морковью.
• На лист лаваша равномерным слоем в полсантиметра разложить начинку, плотно свернуть рулетом и дать постоять 5-10 минут (а можно и не ждать).
• Затем полученные колбаски разрезаются на колечки по 3-4 сантиметра и
• выкладываются на блюдо, украшаются по желанию зеленью.
• Подавать можно сразу, а можно и при гостях, для большего эффекта.

Надо учесть, что «розы» разлетаются сразу и пользуются повышенным спросом, поэтому желательно иметь в резерве вторую порцию.

Секретики

• Пропорции и разные терки для сырых и вареных овощей — самая важная составляющая.
• Без чеснока будет пресно.
• Рулеты можно охлаждать в холодильнике, но если майонеза будет много, лаваш быстро раскиснет.

Если вы подготовили овощей больше, чем у вас в запасе лавашей, на стол пойдет еще одно блюдо — салат «Белочка». Для этого в начинку добавьте мелко нарезанные орехи.

И приятного аппетита: кладезь витаминов, клетчатки и острых вкусовых ощущений!

Читайте также:

• Чудо-рецепты из баклажанов
• Лето в тарелке. Рецепты от «Одесского дачника»