Нам понадобятся: 2 яйца, 200 мл рафинированного подсолнечного масла, 1 чайная ложка горчицы, 0,5 чайной ложки соли, 1 чайная ложка сахара, 1 столовая ложка сока лимона и черный молотый перец по вкусу.
Отделить желтки от яиц. Тщательно их сбить миксером. Добавить соль, чуть-чуть черного перца, сахар, горчицу. Тщательно взбить. Масло вливать тонкой струйкой маленькими порциями: влить – взбить, схватилось – еще влить немного масло, и так, пока не используете все масло. После этого добавить сок лимона.
Немного взбить – майонез заметно посветлеет. Добавить яичный белок (только один) и еще раз взбить – соус еще больше посветлеет и станет менее густым. Майонез готов!
Читайте также:
Многие привыкли варить свеклу как можно дольше, чтобы она была мягкой. Из-за длительной термообработки в…
В 2026 году Государственным бюджетом Украины зафиксирована специальная денежная доплата в размере 2595 гривен для…
Осенью нужно уделить время теплолюбивым растениям, которые не способны перезимовать в открытом грунте. Георгины и…
Требования к страховому стажу растут. Из-за постоянного повышения планки тысячи граждан вынуждены работать до 65…
Чаще всего традиционные заготовки разочаровывают: они либо слишком кислые из-за избытка уксуса, либо приторно-сладкие. Но…
В Украине планируется усилить влияние государства на рынок электрической энергии и сделать процесс отключения света…