Встретить ее в природе — большая редкость, да и информация о черном корне в справочниках по лекарственным растениям как правило отсутствует.
Растение представляет собой корнеплод длинной около 35 см, диаметром 3,5 см, массой 120-150 г. Имеет мясистый стебель высотой до 1-1,2 м. Цветет большими желтыми цветками, которые через некоторое время образуют шар, подобный одуванчику. Хороший медонос.
В старину черная морковь использовалась, в основном, как противоядие при змеиных укусах и только с ХVI века ее начали выращивать как овощное растение. Благодаря высокому содержанию инулина скорцонера — прекрасный продукт питания для диабетиков.
Черная морковь может заменить собой целую аптеку. Корнеплод содержит 10% инулина, витамин С, В1, В2, большое количество калия, кальция, железа, цинка, меди, аспарагина (положительно влияющего на работу сердца, почек) и еще более 100 биологически активных веществ. Есть данные и о том, что скорцонера защищает организм от радиации, выводит радионуклиды, нормализует содержание сахара в крови.
При употреблении корня происходит глубокое очищение всего организма, которое и помогает больному избавиться от недугов.
Влияние черного корня на человеческий организм многогранно. Сюда можно отнести успешное решение проблем, связанных с облысением. Регулярное употребление скорцонеры приостанавливает рост опухолей, предотвращает артрит, улучшает пищеварение, приводит в норму кровяное давление, поддерживает молодость кожи. Помимо пользы черная морковь, отличается высокими вкусовыми качествами. Тушенная в масле скорцонера может приятно удивить даже самых изысканных гурманов. Ее вкус напоминает спаржу, для многих пока еще редкий деликатес на кухонном столе.
Агротехника выращивании скорцонеры такая же, как и моркови. Культура требует рыхлой, глубоко (30-40 см) обработанной почвы. Сеют черную морковь рано весной, чтобы получить урожай в конце августа — начале сентября.
Можно высевать в июле-августе, чтобы получить продукцию в мае следующего года. На семена оставляют несколько растений, они прекрасно зимуют в открытом грунте и на следующий год зацветают и дают семенную продукцию.
Скорцонера чрезвычайно холодостойка и поэтому прекрасно зимует в открытом грунте. Я ее без опасений оставляю на грядке и выкапываю по мере надобности в несколько приемов: поздней осенью, зимой в период оттепелей или весной до начала отрастания листьев.
В лечебных целях: половина или третья часть корнеплода в сыром виде натощак в течение 2-3-х месяцев. При тяжелых заболеваниях — постоянно. Пенсионерам, детям и здоровым людям также рекомендуют употреблять корень скорцонеры как витаминную добавку, созданную самой природой. Учитывая тот факт, что в Украине есть территории изрядно подпорченные радиацией, выращивание скорцонеры должно стать насущной задачей для многих владельцев приусадебных участков и огородников.
Читайте также:
Валентин Капуста, г. Старобельск Луганской обл.
В "Нафтогазе" заявили об изменениях в оплате за голубое топливо. Что нужно знать.
В Днепре стартовал новый этап выплат денежной помощи от УВКБ ООН. Кто может получить пособие?
Споры о том, нужны ли детям смартфоны и планшеты в школе, не утихают уже много…
Раньше годы пребывания на инвалидности не уходили в страховой стаж. После пенсионной реформы ситуация изменилась…
В Украине действует специальная государственная выплата для граждан, имеющих особые заслуги перед государством и участвовавших…
Для многих украинцев, временно или постоянно находящихся за пределами страны, возникает необходимость передать полномочия доверенному…