Сделайте на баклажанах несколько проколов зубочисткой или ножом.
Выложите их на противень, застеленный пергаментом, или на решетку. Запекайте при температуре 190 градусов 40–50 минут, в зависимости от размера. Затем отрежьте плодоножки, сделайте продольные надрезы и слегка раскройте баклажаны.
Выложите овощи разрезом вниз в дуршлаг, придавите грузом и полностью остудите. Баклажаны можно положить в пакеты или контейнеры или обернуть каждый пищевой пленкой.
Предварительно подмораживать их не нужно.
Если заморозить жареные баклажаны в морозилке, нарезав их кубиками, потом их можно будет использовать для приготовления соте, снизив количество используемого в блюде масла. Впрочем, и пожаренные кружочками пригодятся — можно будет готовить овощные канапе.
Ранее опубликовано: Готовим необычный борщ с галушками
Влиятельный представитель Русской православной церкви (РПЦ), митрополит Иларион попал в громкий уголовный скандал в Европе.…
Начало июня радует украинцев теплой, хотя и нестабильной, погодой. Солнечные периоды сменяются локальными дождями и…
На Земле ожидается одна из самых мощных геомагнитных бурь за последнее время. По прогнозу американских…
В столице демонтировали памятник российскому писателю Михаилу Булгакову. Узнайте, почему так произошло, что не так…
Для одних сбережения — это привычка, а для других — настоящее испытание
В Министерстве цифровой трансформации официально ответили, будут ли выборы в «Дии» и когда это произойдет.…