Хочешь разнообразить пасхальное меню? Помимо пасок и крашенок, стоит добавить что-то сытное. Блюдо получается нежным, сочным и очень вкусным — просто тает во рту.
Раньше мы рассказывали, как приготовить оригинальную закуску на Пасху «Сырные цыплята».
Ингредиенты
- говядина или баранина — 500 г
- картофель — 3 средние (нарезать кубиками)
- перец болгарский красный — 1 (нарезать полосками)
- перец болгарский жёлтый — 1 (нарезать полосками)
- морковь — 1 (нарезать кружочками или кубиками)
- лук репчатый — 1 (мелко нарезать)
- чеснок — 2 зубчика (измельчить)
- томатный соус или измельчённые томаты — 200 мл
- вино белое сухое — 50 мл
- соль — 1 ч. л. (по вкусу)
- перец чёрный молотый — ½ ч. л.
- паприка — ½ ч. л.
- мускатный орех — ¼ ч. л.
- растительное масло — 2 ст. л. (для жарки)
- петрушка и кинза — ½ пучка (мелко нарезать)
- лук красный — 1 маленький (для украшения)
- зёрна граната — по вкусу
Приготовление
- Мясо и картофель нарезаем кубиками, перец — полосками, лук — мелко.
- В глубокой сковороде или кастрюле разогреваем масло. Обжариваем мясо до золотистой корочки.
- Добавляем лук и чеснок, обжариваем 2–3 минуты. Затем добавляем морковь, картофель и болгарский перец, перемешиваем.
- Вливаем томатный соус и (по желанию) белое вино.
- Добавляем специи: соль, перец, паприку, мускатный орех. Накрываем крышкой и тушим 25–30 минут на среднем огне, пока мясо становится мягким, а овощи — готовыми.
- Перед подачей посыпаем мелко нарезанной петрушкой и кинзой, добавляем тонко нарезанный красный лук и несколько зёрен граната. Это добавляет цвета и праздничного настроения.
Читайте також:
