Ключевые тезисы:
- Тонкие блины на молоке готовятся быстро и не нуждаются в сложных ингредиентах.
- Повидло, варенье или другая сладкая начинка делают блюдо универсальным — для завтрака, десерта или праздничного стола.
Вам будет интересно: Невероятный десерт из блинов: готовим торт с заварным кремом
Блинчики на молоке
Ингредиенты
- 0,5 л молока
- щепотка соли
- 2 яйца
- 1 чайная ложка сахарной пудры
- 1 стакан муки
- 2 столовые ложки топленого сливочного или растительного масла
- повидло или варенье для начинки
Приготовление
- В половине нормы молока растворите соль, добавьте яйца, сахарную пудру и муку. Тщательно перемешайте, чтобы образовалось однородное тесто без комочков.
- Влейте остальное молоко и снова хорошо перемешайте тесто до гладкой консистенции. Оно должно быть редким и легко растекаться по сковороде.
- Разогрейте сковороду и смажьте ее топленым сливочным маслом или растительным маслом. Наливайте тесто большой ложкой или половником, равномерно распределяя его тонким слоем.
- Обжаривайте блины с обеих сторон до золотистого цвета. Готовые блины складывайте друг на друга, чтобы они оставались мягкими.
- Каждый блинчик смажьте повидлом или вареньем, сверните трубочкой и выложите на тарелку. Перед подачей посыпьте сахарной пудрой.
Варианты подачи и начинки
Намазанные вареньем блины можно сложить вчетверо или конвертиком. Для праздничной подачи посыпьте их измельченными орехами или тертым шоколадом.
По этому же рецепту легко приготовить блины с разными начинками:
- яблоки
- маком
- сыром
- орехами
- густым джемом или конфитюром
Такой простой рецепт блинов на молоке пригодится каждой хозяйке — блюдо получается нежным, ароматным и всегда удачным.
Читайте также:
Блинчики на Масленицу: вкусный и оригинальный вы должны это попробовать
