Вкуснее чем «Птичье молоко»: готовим невероятный шоколадный торт без выпечки

С этим рецептом вы быстро приготовите торт без духовки. Воздушный десерт с нежной шоколадной глазурью точно понравится всей семье.

Раньше мы рассказывали, как приготовить праздничное печенье «Рождественский венчик» без выпечки.

Ингредиенты

• шоколадные вафли — 200 г
• белки — 5 шт.
• сахарная пудра — 300 г
• вода — 100 мл
• желатин — 10 г (или агар-агар — 15 г)
• какао — 20 г
• шоколад — 100 г
• сливочное масло — 80 г

Приготовление

1. Возьмите форму диаметром 18 см.
2. Измельчите вафли в крошку с помощью погружного блендера. Выложите эту массу в разъёмную форму, разровняйте и утрамбуйте.
3. Залейте желатин холодной водой и оставьте на 10 минут для набухания.
4. Взбейте белки миксером до увеличения массы, затем частями всыпьте сахарную пудру и взбейте до густой и устойчивой массы.
5. Растопите желатин удобным для вас способом и влейте его тонкой струйкой в белковую массу, взбейте массу. Вылейте часть массы в форму на вафельный корж.
6. Смешайте вторую часть белковой массы с какао и взбейте. Вылейте коричневую часть в форму и шпажкой перемешайте белую и кофейную массы, чтобы образовались разные узоры.
7. Отправьте торт в холодильник на несколько часов для застывания.
8. Растопите шоколад со сливочным маслом, хорошо перемешайте до однородности и вылейте глазурь на торт. Снова отправьте его в холодильник застывать.

Читайте также:

• Немецкий штолен, итальянский панеттоне или украинский калач – что вкуснее (видео)
• Как сделать борщ ярко-красным: полезные советы для наших хозяюшек (видео)