Суббота, 7 декабря, 2024
ГлавнаяДомашняя энциклопедияНепревзойденно вкусный и сочный торт на кефире «Ванька кучерявый» - готовится быстро...

Непревзойденно вкусный и сочный торт на кефире «Ванька кучерявый» — готовится быстро и просто

У этого торта много названий: «Ванька кучерявый», «Кучерявый Васька», «Кучерявый», «Кудрявый мальчик», «Пинчер». Этот торт просто находка для тех, кто любит сладости, но не любит долго возиться на кухне.

Такой торт можно приготовить и на сметане, но на кефире он получается таким же вкусным, мягким и воздушным.

Читайте также: Готовим легендарный торт Муравейник без выпечки: вам понадобится всего 10 минут

Ингредиенты:

Для коржей:

  • 3 яйца;
  • 150 г сахара;
  • 1 пакетик ванильного сахара;
  • 200 мл кефира;
  • 150 г муки;
  • 3 ст. ложки какао;
  • 1 ч. ложка соды;
  • 1 ст. ложка уксуса.

Для крема:

  • 350 г сметаны;
  • 150 г сахара.

Для глазури:

  • 100 мл молока;
  • 4 ст. ложки сахара;
  • 2 ст. ложки какао;
  • 1 ст. ложка сливочного масла.

Приготовление:

  1. Яйца вбейте в миску, добавьте сахар и ванильный сахар и миксером взбейте до пены.
  2. Влейте стакан кефира, добавьте соду, погашенную уксусом, всыпьте просеянную муку и размешайте.
  3. Тесто разделите на две части, в одну добавьте какао и размешайте.
  4. Выпекайте каждый корж по отдельности в духовке, разогретой на 180 градусов 15-20 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.
  5. Пока готовятся коржи, займитесь кремом. Для этого в глубокой миске соедините сметану и сахар, взбейте, чтобы сахар растворился. Крем должен быть жидковатым, поэтому жирность сметаны выбирайте любую.
  6. Белый корж нарежьте кубиками.
  7. Шоколадный корж будет основой. Смажьте его сметаной. А потом каждый кубик белого коржа окуните в крем и выложите в виде горки. Смажьте сверху сметаной.
  8. В сотейнике приготовьте помадку. Налейте молоко, всыпьте сахар и поставьте на огонь. Когда молоко закипит и сахар растворится, всыпьте какао и постоянно помешивая проварите 3-4 минуты. Добавьте сливочное масло и перемешайте.
  9. Готовой глазурью залейте торт «Ванька кучерявый».

Вас также могут заинтересовать новости:

Новое на сайте

купить ноутбук Одесса, цены в Украине