Домашняя энциклопедия

Конфеты «Птичье молоко» своими руками — в сто раз лучше магазинных

Побалуйте себя и своих близких потрясающе вкусными домашними конфетами. «Птичье молоко», приготовленное дома, гораздо вкуснее покупного. Убедитесь в этом сами благодаря простому рецепту на агар-агаре.

Ранее мы рассказывали, как приготовить конфеты «Коровка сливочная».

Ингредиенты:

  • сливочное масло — 80 г
  • сгущенное молоко — 40 г
  • вода — 100 мл
  • сахар — 120 г
  • агар-агар — 8 г
  • куриные белки — 4 шт.
  • соль — щепотка
  • темный шоколад — 200 г
  • растительное масло — 3 ст. ложки

Приготовление:

  1. Застелите пищевой пленкой квадратную форму со сторонами 18–20 см.
  2. Сливочное масло и сгущенное молоко с помощью миксера взбейте в пышную светлую массу.
  3. В кастрюле соедините воду, сахар и агар-агар. Помешивая, доведите до кипения и варите примерно 5 минут. Когда сироп будет стекать с ложки нитью, снимите с огня.
  4. Добавьте соль к белкам и взбейте до мягких пиков.
  5. Тонкой струйкой горячий сироп влейте в белки, взбивая их миксером. Доведите до состояния жестких пиков.
  6. Введите белки в смесь масла и сгущенки. Взбейте до однородности.
  7. Перелейте суфле в форму, разровняйте лопаткой и уберите в холодильник на 8 часов.
  8. Для глазури растопите шоколад на паровой бане или в микроволновке. Добавьте растительное масло.
  9. Застывшее суфле достаньте из формы и нарежьте на прямоугольники. Покройте конфеты глазурью и выложите на пергамент. Оставьте на 1 час.

Вас также могут заинтересовать новости:

Минимальную зарплату и прожиточный минимум хотят «заморозить»: что будет с пенсиями и соцвыплатами

Пенсионный фонд уменьшает пенсии без ведома пенсионеров: почему размер пенсии «скачет» (видео)

Новое на сайте

  • Новости

День матери 2026: когда поздравлять самых родных, история праздника и как его отмечают в мире

День матери в Украине имеет особый статус. Это время, когда мы вспоминаем о неоценимой роли…

23/04/2026 08:00
  • Новости

Дополнительные 2600 грн к пенсии: кто может получить доплату в 2026 году

В 2026 году часть украинских пенсионеров может получить существенную надбавку – почти 2600 гривен ежемесячно.…

23/04/2026 07:31
  • Новости

Как ошибка в одну букву стала причиной отказа в зачислении страхового стажа для пенсии

Одна ошибка в написании имени или фамилии в трудовой книжке десятки лет назад может стать…

23/04/2026 07:00
  • Новости

До 1,3 миллиона гривен единовременной помощи: кто и за что получает в Украине такие выплаты

В 2026 году государство пересмотрело размеры единовременной помощи военнослужащим в случае инвалидности. Суммы выплат напрямую…

23/04/2026 06:30
  • Новости

Кардиостимулятор бесплатно: где сделать операцию и что делать, если требуют деньги

В Украине пациенты могут получить кардиостимулятор бесплатно вместе с операцией и лечением. Однако не все…

23/04/2026 05:31
  • Новости

Как избавиться от «кухонных» ароматов: три проверенных способа для свежести

Самый вкусный обед оставляет после себя след, который не всегда приятен. Запах жареной рыбы, лука…

23/04/2026 05:00