Умеете ли вы варить яйца?

Умеете ли вы варить? Как это сделать правильно?

Раскрываем секреты, как варить яйца

 

1. Варить яйца рекомендуется на умеренном огне. Если же варить их на сильном огне, то белок будет твердым, а желток — более мягким. Если варить их на медленном огне, то, наоборот, желток будет твердым, а белок — рыхлым.
2. Чтобы в яйцах, сваренных вкрутую, не образовалась темная прослойка между белком и желтком, нужно варить их всего 5 минут, затем снять с огня и держать и той же горячей воде еще несколько минут.
3. Чтобы яйца во время варки не лопнули, нужно проколоть их скорлупу с тупой стороны.
4. Лопнувшее сырое яйцо при варке не вытечет, если в воду добавить немного уксуса или смазать трещину лимонным соком.

Читайте также: Любимый десерт: творожный с хурмой