Не только для настроения: какой шоколад помогает мозгу и сердцу после 60 лет

Ключевые тезисы:

• Поддержка мозга: темный шоколад улучшает концентрацию внимания, память и помогает защитить нервную систему от биологического старения.
• Защита сердца и сосудов: природные антиоксиданты (флавоноиды), содержащиеся в какао, улучшают кровообращение и способствуют нормализации артериального давления.
• Безопасная норма: после 60 лет оптимально съедать всего 1–2 дольки темного шоколада с содержанием какао не менее 70% в день.

Чем темный шоколад полезнее молочного

«Многие называют темный шоколад «полезным десертом», и в этом действительно есть доля правды. Но, как и любой продукт, он имеет свои особенности», — объясняет нутрициолог Надежда Таран.

Специалист рекомендует выбирать шоколад с содержанием какао не менее 70–72%. Именно в таком продукте сохраняется максимальное количество полезных веществ.

Ранее мы рассказывали, можно ли есть шоколад с белым налетом.

Основные преимущества темного шоколада:

• Содержит флавоноиды — природные антиоксиданты, поддерживающие здоровье сердца и сосудов.
• Улучшает кровообращение и может способствовать снижению артериального давления.
• Стимулирует выработку серотонина и дофамина, благодаря чему улучшает настроение.
• Помогает поддерживать концентрацию внимания и когнитивные функции мозга.
• Является источником магния, калия и железа, необходимых для нормальной работы нервной системы и энергетического обмена.

Молочный шоколад также содержит какао, однако его значительно меньше. При этом в нем гораздо больше сахара, молочного жира и калорий, поэтому его польза существенно ниже.

Магний — один из важнейших минералов после 60 лет

Одна из причин, по которой темный шоколад рекомендуют людям старшего возраста, — высокое содержание магния. Этот минерал участвует во множестве жизненно важных биохимических процессов.

Он:

• поддерживает нормальную работу сердечной мышцы;
• помогает регулировать уровень глюкозы в крови;
• укрепляет зубы и костную ткань;
• обеспечивает правильную работу мышц;
• поддерживает здоровье нервной системы.

«Недостаток магния в рационе не только повышает риск развития сахарного диабета, болезни Паркинсона и болезни Альцгеймера, но и ускоряет процессы биологического старения организма. При снижении уровня магния повышается концентрация гомоцистеина, который повреждает ДНК и способствует развитию многих серьезных заболеваний», — отмечает Надежда Таран.

Какао тоже приносит пользу

После 60 лет многие замечают, что становится сложнее запоминать новую информацию, а концентрация внимания постепенно снижается. Именно поэтому нутрициолог рекомендует регулярно включать в рацион продукты, содержащие натуральное какао.

Какао-порошок обладает высокой пищевой ценностью. Он богат витаминами А, Е, К и группы В, а также магнием, селеном, медью и цинком.

«Какао оказывает тонизирующее действие благодаря содержащимся в какао-бобах кофеину и теобромину. Поэтому одна-две чашки напитка в день помогают активизировать работу мозга и повысить умственную работоспособность», — подчеркивает эксперт.

Когда даже темный шоколад может навредить

Несмотря на многочисленные полезные свойства, темный шоколад нельзя считать продуктом без ограничений. Он достаточно калориен, поэтому чрезмерное употребление может привести к набору лишнего веса. Кроме того, шоколад содержит кофеин и теобромин. В больших количествах эти вещества способны вызвать бессонницу, учащенное сердцебиение и повышенную нервную возбудимость.

С осторожностью продукты из какао следует употреблять людям, страдающим гастритом, гастроэзофагеальной рефлюксной болезнью, холециститом и другими заболеваниями органов пищеварения. В таких случаях шоколад может усиливать неприятные симптомы, поэтому допустимое количество лучше обсудить с врачом.

Как выбрать действительно полезный шоколад

Эксперты советуют внимательно изучать состав. Качественный темный шоколад должен содержать не менее 70–72% какао, какао-масло в качестве основного источника жира и минимальное количество сахара. Также важно, чтобы в составе отсутствовали трансжиры и большое количество искусственных добавок.

Сколько шоколада можно есть после 60 лет

Даже самый полезный шоколад не стоит употреблять без меры. Оптимальная порция — 1–2 дольки темного шоколада в день. Этого достаточно, чтобы получить антиоксиданты, магний и другие полезные вещества, не превышая рекомендуемую норму калорий и сахара.

Наши эксперты

Надежда Таран — практикующий сертифицированный нутрициолог. Помогает людям разных возрастов выстраивать здоровое и сбалансированное питание.

Читайте также:

• Горький, но полезный: почему стоит покупать шоколад с содержанием 90% какао
• Вы удивитесь, когда узнаете, что шоколад делает с нашими сосудами