Чтобы яйца для салата легко очищались, а желток был ярким и без синей каймы, важно соблюдать проверенный способ варки — его используют и дома, и в ресторанах.
Вскипятите воду, добавьте немного соли и уменьшите огонь — кипение должно быть едва заметным. Осторожно опускайте яйца ложкой, придерживая её пару секунд в кипятке, и только потом отпускайте яйцо на дно. Так скорлупа не треснет.
Когда вода снова закипит, засеките 12 минут. За это время яйца сварятся вкрутую, не переварятся и будут легко очищаться.
Сразу после варки переложите яйца в миску с холодной водой и кусочками льда (или замороженной бутылкой). Это быстро остановит процесс варки и облегчит очистку скорлупы.
Перед очисткой слегка постучите яйцом о стенку миски прямо в воде — чтобы внутрь под скорлупу попала вода. Тогда она сойдёт легче. После чистки ополосните яйцо, чтобы убрать мелкие кусочки.
Читайте также:
Пенсионный фонд начал принимать заявки на пособие. Кому его предоставляют и что для этого нужно.
Фальшивые деньги по-прежнему появляются в Украине. В Нацбанке рассказали, какие купюры подделывают чаще всего.
Чтобы и дальше продолжать получать пенсионные выплаты, часть пенсионеров должны обратиться в Пенсионный фонд до…
Часть украинцев могут подать заявку на получение специальной единовременной денежной помощи от государства. Заявки будут…
Такое овощное рагу готовят в Сицилии и называется оно там "капоната". Предлагаем украинскую версию вкусного…
Многие украинские пенсионеры сталкиваются с ограничением на социальные выплаты. Даже те, кто всю жизнь честно…