Чтобы яйца для салата легко очищались, а желток был ярким и без синей каймы, важно соблюдать проверенный способ варки — его используют и дома, и в ресторанах.
Вскипятите воду, добавьте немного соли и уменьшите огонь — кипение должно быть едва заметным. Осторожно опускайте яйца ложкой, придерживая её пару секунд в кипятке, и только потом отпускайте яйцо на дно. Так скорлупа не треснет.
Когда вода снова закипит, засеките 12 минут. За это время яйца сварятся вкрутую, не переварятся и будут легко очищаться.
Сразу после варки переложите яйца в миску с холодной водой и кусочками льда (или замороженной бутылкой). Это быстро остановит процесс варки и облегчит очистку скорлупы.
Перед очисткой слегка постучите яйцом о стенку миски прямо в воде — чтобы внутрь под скорлупу попала вода. Тогда она сойдёт легче. После чистки ополосните яйцо, чтобы убрать мелкие кусочки.
Читайте также:
Дети погибших или умерших военных имеют право на государственную пенсию в связи с потерей кормильца…
Бороться с накипью можно без химических средств – достаточно использовать обычные кухонные отходы, эффективно растворяющие…
Большой трудовой стаж должен стать залогом высокой пенсии. Но действительно ли это так работает –…
С началом отопительного сезона украинцам снова могут назначать субсидию на оплату жилищно-коммунальных услуг. Она будет…
Галушки – это уютное и очень домашнее блюдо, которое легко приготовить из простейших продуктов. Они…
Какая будет погода в Украине в субботу и воскресенье? Синоптики сделали подробный прогноз.