Чтобы яйца для салата легко очищались, а желток был ярким и без синей каймы, важно соблюдать проверенный способ варки — его используют и дома, и в ресторанах.
Вскипятите воду, добавьте немного соли и уменьшите огонь — кипение должно быть едва заметным. Осторожно опускайте яйца ложкой, придерживая её пару секунд в кипятке, и только потом отпускайте яйцо на дно. Так скорлупа не треснет.
Когда вода снова закипит, засеките 12 минут. За это время яйца сварятся вкрутую, не переварятся и будут легко очищаться.
Сразу после варки переложите яйца в миску с холодной водой и кусочками льда (или замороженной бутылкой). Это быстро остановит процесс варки и облегчит очистку скорлупы.
Перед очисткой слегка постучите яйцом о стенку миски прямо в воде — чтобы внутрь под скорлупу попала вода. Тогда она сойдёт легче. После чистки ополосните яйцо, чтобы убрать мелкие кусочки.
Читайте также:
Телефонный спам и мошеннические звонки стали обыденностью, так что важно знать, из каких номеров чаще…
В редакцию обратился пенсионер из Херсона Степан Дымов. Он болеет сахарным диабетом уже 30 лет,…
Цены на яйца в Украине снова оказались в центре внимания потребителей. Экономисты предупреждают: относительная стабильность…
Когда хочется домашней выпечки без лишних хлопот, на помощь приходит простой и проверенный рецепт пирога…
Арктический воздух продолжает влиять на погоду в Украине. Синоптики предупреждают о сильных морозах, скользких дорогах…
Солнечная активность в середине недели может повлиять на самочувствие чувствительных людей. Ученые объясняют, чего ожидать…