Чтобы яйца для салата легко очищались, а желток был ярким и без синей каймы, важно соблюдать проверенный способ варки — его используют и дома, и в ресторанах.
Вскипятите воду, добавьте немного соли и уменьшите огонь — кипение должно быть едва заметным. Осторожно опускайте яйца ложкой, придерживая её пару секунд в кипятке, и только потом отпускайте яйцо на дно. Так скорлупа не треснет.
Когда вода снова закипит, засеките 12 минут. За это время яйца сварятся вкрутую, не переварятся и будут легко очищаться.
Сразу после варки переложите яйца в миску с холодной водой и кусочками льда (или замороженной бутылкой). Это быстро остановит процесс варки и облегчит очистку скорлупы.
Перед очисткой слегка постучите яйцом о стенку миски прямо в воде — чтобы внутрь под скорлупу попала вода. Тогда она сойдёт легче. После чистки ополосните яйцо, чтобы убрать мелкие кусочки.
Читайте также:
Стоит ли готовиться к плохому самочувствию из-за магнитной бури в воскресенье? Эксперты сделали прогноз.
Засоренная раковина – проблема, с которой сталкивается почти каждый. Но прочистить трубы можно без дорогостоящих…
Не все внутренние переселенцы знают, что выплаты проживания можно оформить повторно даже после прекращения помощи.…
Ждать ли тепла или морозов? Синоптики прогнозируют колебания температуры в марте.
Секрет хорошего урожая лука кроется не только в почве и семенах, но и во время…
Если хочется домашнего торта даже в пост, этот рецепт может стать настоящей находкой.