Почему не хватает B12?
У пожилых людей снижается кислотность желудка — без нее витамин плохо усваивается из пищи. Кроме того, влияют лекарства: препараты от давления, диабета, гастрита и изжоги могут мешать всасыванию витамина. Добавим к этому скромный рацион, в котором нередко не хватает мяса, рыбы и молочных продуктов.
Как распознать нехватку?
Симптомы дефицита включают усталость, слабость, онемение пальцев, шаткость походки, ухудшение памяти и настроения. В тяжелых случаях возможна анемия и проблемы с нервной системой, вплоть до нарушений координации и чувствительности.
Что делать?
Людям старше 50 лет стоит регулярно проверять уровень B12. При дефиците врач может назначить таблетки или инъекции — они работают даже при плохом пищеварении. Самостоятельно принимать добавки не стоит: дозу должен определить специалист.
ВАЖНО! Избыток B12 встречается редко, но при заболеваниях почек и печени может накапливаться в организме. Поэтому все — под контролем врача.
Продукты, богатые витамином B12
Продукт |
Витамин B12 (мкг на 100 г) |
|
Печень говяжья |
60–70 мкг |
|
Почки говяжьи |
25–30 мкг |
|
Печень куриная |
~16,6 мкг |
|
Скумбрия, сельдь |
8–12 мкг |
|
Тунец, сардины |
5–10 мкг |
|
Говядина, телятина |
1,5–2,5 мкг |
|
Яйцо куриное (1 шт.) |
~0,5 мкг |
|
Молоко (1 стакан, 200 мл) |
~1 мкг |
|
Сыр твёрдый (Гауда, Чеддер) |
1,5 мкг |
|
Творог |
~0,7 мкг |
Суточная норма:
— Взрослым: 2,4 мкг
— Пожилым людям: до 3 мкг
При дефиците: дозировку назначает врач
Как видно из таблицы, 100 г говяжьей печени содержат примерно 20 суточных норм витамина B12.
Если вы в какой-то день съели больше нормы — не переживайте. Витамин B12 накапливается в печени и может использоваться организмом позже — в те дни, когда его в рационе будет меньше.
Читайте также:
