Хозяйственная копилка: как украсить пирог, спасти оставшийся лишний соус и приготовить правильный кляр

Как сделать красивый узор на пироге?

Чтобы создать изысканный узор, просейте сахарную пудру через ажурную салфетку. Учтите несколько важных моментов:

1. Салфетка должна плотно прилегать к поверхности пирога, иначе пудра просыплется под края.

2. Украшайте только остывший пирог, чтобы пудра не растаяла.

3 Используйте мелкое сито – так слой будет ровным.

4. Осторожно снимайте салфетку вверх, чтобы узор не смазался.

Если остался домашний соус

Приготовили домашний соус, но не использовали весь? Сохраните его в морозилке. Переложите в герметичный пакет с замком, удалите воздух и заморозьте. Например, томатный соус после разморозки сохранит вкус и аромат, а потом подойдет для супов или тушеных блюд.

Глазурь слишком густая

Если глазурь слишком густая и плохо распределяется по торту, верните ее в кастрюлю, добавьте немного воды и доведите до кипения.

А если глазурь получилась слишком жидкой, загустить ее можно, добавив немного сахарной пудры.

Какой кляр подходит для куриных отбивных?

Для куриных отбивных подойдет мягкий и воздушный кляр.

Основные ингредиенты: 2 яйца, 4 столовые ложки муки, соль и перец по вкусу.

В зависимости от предпочтений можно добавить:

• Для сочности – 2 ложки сметаны или майонеза.

• Для пикантности – 1 ложку соевого соуса.

Все ингредиенты смешайте до однородности. Обмакните отбивные в кляр и обжарьте на разогретой сковороде до золотистой корочки.

Чтобы яйца не лопались во время варки

Имейте в виду, что яйца, завернутые в фольгу, не полопаются во время варки.