Чем разнообразить меню диабетика, не нарушая рекомендаций врачей

Это подразумевает не только подбор эффективных методов лечения, организацию правильного режима больного, поддержание его психоэмоционального состояния, но и, что не менее важно, организацию полноценного питания.

Чем разнообразить меню диабетика?

При сахарном диабете важным компонентом успешного контроля уровня сахара в крови является рациональная, сбалансированная диета. Однако эта диета не предусматривает глобальных запретов.

Каким должно быть питание при сахарном диабете, как составить здоровый рацион и от каких продуктов лучше отказаться? Следует прислушиваться к рекомендациям врачей и вносить допустимые коррективы. Например, приготовьте салат.

1. Возьмите 200 г квашеной капусты, 200 г натертого на крупной терке топинамбура, 100 г измельченного кольцами лука, 100 г нарезанных ломтиками яблок, перемешайте, заправьте сметаной и украсьте зеленью укропа и петрушки. Посолите по вкусу.
2. Натрите 4 клубня топинамбура на крупной терке и добавьте 1 измельченное яйцо, посолите по вкусу, заправьте сметаной (1 столовая ложка), украсьте измельченной зеленью укропа или петрушки.

Из книги «Здравушка»

Что есть при дисбактериозе

При дисбактериозе ешьте больше сырых и подкисленных продуктов, которые не были приготовлены. В них много фитонцидов, ферментов.

Ферменты играют особенно важную роль. Они помогают ослабленному организму расщеплять и переваривать пищу. Например, ешьте квашеную капусту, кислые яблоки, пейте яблочный сок с медом.

Это необходимо для нормализации кислотности желудочно-кишечного тракта, так как кислая среда препятствует развитию патогенной микрофлоры.