«Зима еще не началась, а лук уже портится. Вроде и высушен хорошо, и лежит на чердаке, где сухо и есть сквозняк. Что делать в таком случае и как спасти хотя бы то, что еще можно использовать в пищу?
Валентина Долгая, г. Днепр»
В Вашем случае, лук продолжает портиться. Еще на грядке он заболел гнилью шейки. Это обусловила дождливая погода в июне. В разрезе луковицы ткань сочных чешуек желтоватого цвета, словно обжаренная. Впоследствии гниль распространяется на всю головку.
Иногда можно наблюдать и такую картину: в разрезе луковицы несколько внешних чешуек здоровые, далее следуют одна-две гнилые, а серединка также здорова. Это бактериальная гниль. К мокрой бактериальной гнили лука приводят солнечные ожоги, градобитие, повреждения вредителями. Загнивание лука вызывает также резкое изменение погоды в завершающий период роста.
При таких обстоятельствах нужно как можно чаще перебирать заложенный на зиму урожай, удаляя испорченные головки. Частично можно сделать «полуфабрикат» из моркови и лука. Измельченные овощи прожаривают на сковороде (сначала лук, потом кладут морковь), охлаждают и складывают в стеклянную тару. Хранят в холодильнике. Используют как приправу к первым и вторым блюдам.
С сухой гнилью бороться крайне трудно. Ведь основным источником заболевания является почва. Возбудитель инфекции попадает в хранилище вместе с прилипшими к клубням комочками земли.
Паук в доме нередко вызывает страх и желание немедленно от него избавиться. Однако ученые, религиозные…
Во вторник, 6 октября, по всей территории Украины сохранится устойчивая, сухая и комфортная осенняя погода.
Во вторник, 6 октября 2026 года, геомагнитное поле Земли будет возмущенным — планетарный K-индекс достигнет…
Пенсионный фонд Украины дважды отказывался назначать досрочную пенсию по возрасту участнику боевых действий в Афганистане.…
Монитор наконец выключен и рабочий день закончен. Хочется просто упасть на диван, натянуть плед до…
С 22 октября ВПЛ смогут пользоваться электронными кабинетами в «Дії». Это означает переход к полностью…