Для того, чтобы свинина стала мягкой, достаточно пожарить ее 6-8 минут на раскаленной сковороде, а курицу – всего 5 минут.
Если боитесь, что мясо внутри остается сырым, накройте его крышкой после жарки, и через несколько минут оно будет готово.
Стейки должны иметь толщину не менее 2,5 см. Отбивные — 1-1,5 см.
И не слишком усердно отбивайте: нескольких ударов молотком достаточно, чтобы размягчить мышечные волокна. А если отбить слишком сильно, мясо потеряет сочность.
Уксус, сок киви, лимона и кетчуп – маринады, которые следует использовать осторожно.
Из-за длительного замачивания мясо может потерять свой вкус и стать менее сочным.
Читайте также:
Так бывает, что огромное дерево дает очень мало слив не из-за старости или дефицита питания,…
В четверг, 13 августа, в Украине после жарких дней значительно похолодает. Синоптики прогнозируют сухую погоду,…
В четверг, 13 августа, геомагнитная обстановка на Земле будет напряжённой. NOAA прогнозирует бурю уровня K-Index…
Международная гуманитарная организация Save the Children in Ukraine начала прием заявок на новую программу финансовой…
Одна некачественная крышка может испортить банку с заготовками задолго до зимы. При консервировании следует проверять…
Проехать в собственный дом, провести свет или починить забор через двор соседа — реальность, с…