Наступила пора выпечки со сливой: печем пирог в духовке

Пирог со сливами

Ингредиенты

Для теста: мука – 3 стакана, сахар – ¾ стакана, разрыхлитель 2 чайные ложки, масло сливочное охлажденное – 100 граммов, яйца – 2 штуки, молоко – 3 столовые ложки, цедра лимона – ½ чайной ложки, щепотка соли, ваниль – 1 чайная ложка.

Для начинки: очищенные от косточек и разделенные на половинки сливы – 500 граммов, сахар – 1 стакан, мука – 1/4 стакана, корица – 1 чайная ложка, мускатный орех – 1/2 чайной ложки.

Приготовление

• В миске смешать муку, соль, сахар и разрыхлитель. Добавить мелко нарезанное сливочное масло и перетереть все в крошку.
• Добавить в масляную крошку яйца, ваниль, молоко и цедру.
• Замесить тесто, завернуть его в пищевую пленку и отправить в холодильник на 30 минут.
• Тесто раскатать и выложить на застеленный пекарской бумагой противень.
• Поверх теста разложить половинки слив.
• Решту ингредиентов для начинки (мука, сахар, корицу и мускатный орех) смешать вместе и посыпать сливы.
• Потом смешать подготовленные сахар, муку, корицу, соль, цедру и молотые орехи. Растереть эту массу с кубиками холодного сливочного масла до образования небольших крошек и посыпать начинкой.

Выпекать пирог в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов 45-60 минут.

Вам будет полезно:

• Душистая домашняя выпечка с ароматом лимона: этот кекс станет любимым лакомством к чаю
• Идеальная выпечка без хлопот: раскрываем тайны кондитеров