Статьи

Вишню на зиму будем не замораживать, а сушить: как это правильно сделать

В процессе вяления вишня теряет меньше полезных свойств, чем при варке. Вяленую вишню можно использовать для десертов, пирогов, куличей или просто смаковать с чаем.

На 1 кг вишни нужно взять 200 г сахара.

  • Помойте вишню и извлеките косточки.

  • Немного отожмите ягоды и слейте сок. Его можно использовать для приготовления мусса или вишневого десерта.

  • Засыпьте вишню сахаром и подождите, чтобы образовался сироп.

  • На небольшом огне доведите вишни в сиропе до кипения.

  • Выньте вишни и оставьте сироп и отдельно вишни остывать на 6-12 часов.

  • Прокипятите сироп 10 минут, добавьте вишни, пусть перекипит.

  • Выньте вишни на дуршлаг, чтобы они хорошо стекли.

  • Разложите ягоды на пергаментной бумаге. Дайте им просохнуть пару часов.

  • После этого сушите в духовке при температуре 80-90 градусов в течение нескольких часов. Вишня должна выпарить всю влагу, но оставаться упругой.

ВАЖНО! Не повышайте температуру в духовке. Не нужно ускорять процесс, это может только навредить.

Готовые вяленые вишни нужно поместить в стеклянную банку или холщовый мешочек. Хранить в темном прохладном помещении или холодильнике, если вы собираетесь использовать их в ближайшее время.

Новое на сайте

  • Новости

Январь начинается с потепления: какой будет погода в Украине после праздников

После резкого похолодания в конце года в Украину начал поступать более теплый воздух. Однако зима…

01/01/2026 22:00
  • Новости

Шторм или спокойный день: прогноз магнитных бурь на 2 января 2026 года

Начало января традиционно сопровождается повышенным вниманием к солнечной активности. Геомагнитная ситуация 2 января может повлиять…

01/01/2026 21:30
  • Новости

Оценка инвалидности по-новому: что изменится для пациентов с 1 января 2026 года

С 2026 года процедура оценки повседневного функционирования претерпит существенные изменения. Новые правила сделают процесс более…

01/01/2026 19:30
  • Новости

Минималка выросла с 1 января: какие доплаты работодатель должен платить сверх 8 647 гривен

С начала года в Украине повысилась минимальная заработная плата, однако не все выплаты могут быть…

01/01/2026 18:30
  • Новости

Время класть деньги на депозит: почему это лучше сделать в январе

Начало года традиционно считается одним из лучших периодов для открытия депозитов. Банки сохраняют привлекательные ставки…

01/01/2026 17:30
  • Новости

Техосмотр для всех и новые налоги: что изменится для водителей с нового года

В Украине готовят ряд изменений, которые напрямую коснутся всех водителей — от владельцев частных легковушек…

01/01/2026 17:00