Статьи

Готовим вкусно: классический лимонный курд станет спасительной палочкой-выручалочкой

Лимонный курд классический

Откуда пришло к нам такое необычное и в то же время простое лакомство? Как ни странно, из родины пудингов — Великобритании.

У курда есть много вариаций на основе апельсина, грейпфрута, лайма. Некоторые готовят его из желатина. Но классический рецепт лимонного курда подразумевает использования масла и желтков.

Ингредиенты

Сок лимона — 200 миллилитров, цедра лимона — 1 столовая ложка, сахар — 120 грамм, желтки яичные — 3 штуки, крахмал — 1 столовая ложка, сливочное масло — 80 грамм.

Приготовление

  • С лимона снять цедру, затем выжать сок.
  • Смешать сок лимона, цедру, сахар и крахмал.
  • Поставить на огонь и, помешивая, довести до кипения, масса должна немного загустеть.
  • Отделить белки от желтков.
  • Желтки немного взболтать венчиком и вмешать к ним тонкой струйкой горячую лимонную массу.
  • Поставить все снова на огонь и довести до кипения. Помешивать все время, чтобы крем не начал подгорать.
  • Снять крем с огня и сразу добавить сливочное масло. Хорошо перемешать массу, чтобы масло полностью вмешалось.

Лимонный курд накрыть пленкой и остудить.

Новое на сайте

  • Новости

Помидоры с виноградом на зиму: секретный ингредиент, который сделает рассол идеальным

Приготовление заготовок на зиму часто сводится к классическим рецептам, однако добавление винограда способно полностью изменить…

16.09.2026
  • Новости

Жить будем «богаче»: какие пенсии и прожиточный минимум планируют в 2027 году

В 2027 году в Украине планируется рост основных социальных стандартов, что напрямую повлияет на размер…

16.09.2026
  • Статьи

Что такое мультипечь и для чего она нужна?

Мультипечь — компактный кухонный прибор, который готовит продукты за счет циркуляции горячего воздуха и сочетает…

16.09.2026
  • Новости

«Укрзализныця» меняет правила оплаты в электричках: сколько будут стоить билеты

В Украине меняется подход к расчету стоимости проезда в пригородных электричках и дизель-поездах. "Укрзализныця" объявила…

16.09.2026
  • Статьи

Не списывайте это на возраст: 8 симптомов, которые могут говорить о проблемах с сердцем

Проблемы с сердцем не всегда начинаются с резкой боли в груди. Иногда организм подает менее…

16.09.2026
  • Новости

Помощь 12 300 гривен на одного человека: кто из украинцев может получить

Благотворительная организация «Каритас» объявила о начале регистрации на получение единоразовой помощи по программе UCT2. Рассказываем,…

16.09.2026