Полезна ли диета с высоким содержанием жиров

Отвечает диетолог, гастроэнтеролог Инна Бутько:

— В кетодиете жиры составляют 75-85 процентов суточной калорийности, а 10-15 — белки и около 5 процентов — углеводы.

Организм переходит в аварийный режим питания и обмена веществ.

Эту диету сначала использовали для детей, страдающих эпилепсией, затем выяснилось, что она помогает похудеть и взрослым, но при условии уменьшенной суточной калорийности.

Однако диета не всем подходит, потому что имеет побочные эффекты.

— Такое количество жира опасно для печени?

— Жировая болезнь печени более зависит от быстрых углеводов — сладостей, выпечки. Их используют мышцы, а излишек откладывается в виде жировых капелек в депо — накапливается под кожей, в печени, вызывая жировой гепатоз, а иногда даже в поджелудочной железе.

Однако и чрезмерное употребление жирной пищи может помешать и печени, и желчному пузырю, и поджелудочной железе.