Как вкусно и правильно питаться при проблемах со здоровьем: меню для людей с зубными протезами

Воспользуйтесь рекомендациями врачей и нутрициологов при составлении своего рациона.

• Как вкусно и правильно питаться при различных болезнях: блюда при проблемах с желудочно-кишечным трактом.
• Вкусное и правильное питание при различных болезнях: рацион во время гриппа и простуды.
• Вкусное и рациональное питание при различных болезнях: диета при проблемах с сердцем и сосудами.

Меню для людей с зубными протезами

При неполноценном пережевывании пищи у людей старшего возраста повышается риск замедления метаболизма и развития заболеваний желудочно-кишечного тракта. Чтобы этого не допустить, необходимо соблюдать особую диету из мягкой пищи:

• пюре из овощей и фруктов,
• запеченные овощи,
• каши, супы, смузи,
• свежая хлебная мякоть с маслом,
• любые молочные продукты — для обогащения организма кальцием и белком.

Грибной суп с соусом бешамель

Шампиньоны — 250 грамм, горячая вода — 450 миллилитров, лук — 1 штука, сливочное масло — 3 столовые ложки, мука — 4 столовые ложки, молоко — 500 миллилитров, приправа для бульонов и соль — по вкусу.

• Грибы нарезать тонкими ломтиками. Выложить их в сотейник, добавить воду, приправу, измельченный лук и довести до кипения. Убавить огонь, накрыть крышкой и варить еще 20 минут.
• На среднем огне растопить сливочное масло, добавить муку и перемешать. Тонкой струйкой влить молоко и, постоянно помешивая, довести соус до загустения.
• Выложить соус к грибам, перемешать, посолить и измельчить блендером.

Пшенка с тушеными овощами

Пшенная крупа — 1 стакан, кипяток — 3 стакана, лук — 1 штука, морковь — 1 штука, корень сельдерея — 100 грамм, помидоры — 2 штуки, сливочное масло — 30 грамм, чеснок — 2 зубчика, сахар — 2 щепотки, соль — 1 чайная ложка, растительное масло и зелень — по вкусу.

• Помидоры бланшировать, снять кожицу и нарезать мякоть кубиками.
• В ситечко пересыпать крупу, залить горячей водой на 10 минут, затем промыть.
• Лук также нарезать кубиками и обжарить в растительном масле на небольшом огне до прозрачности.
• Морковь нарезать соломкой, корень сельдерея — небольшими кубиками и добавить к луку.
• Всыпать в овощи сахар, перемешать и жарить еще пять минут.
• Прямо в сковороду добавить измельченный чеснок и равномерно всыпать крупу.
• Посолить и залить кипятком, но так, чтобы содержимое в сковороде не смешалось.
• Довести все до кипения и под закрытой крышкой варить 15 минут на маленьком огне.
• Затем добавить в кашу сливочное масло и дать еще пять минут томиться под крышкой.
• В конце добавить рубленую зелень и измельченные томаты. Выключить огонь и оставить кашу на 20 минут.