Статьи

Готовим по рецептам наших читателей: как приготовить классическую аджику по-винницки

Классическая аджика

Ингредиенты

«Помидоры — 6 килограмм, яблоки (кислые) — 1 килограмм, морковь — 1 килограмм, лук — 1 килограмм, болгарский перец — 1,5 килограмма, острый перец — 5-10 штук, чеснок — 300 грамм, растительное масло — 200 миллиграмм, сахар — 250 грамм, соль — 4 столовые ложки, уксус 9%-ный — 3 столовые ложки.

Приготовление

  • Овощи почистить, нарезать на кусочки, которые будет удобно перебить в мясорубке. С помидоров кожицу не снимать, вырезать только плодоножку.
  • Если вы хотите, чтобы аджика была острой, семена из острого перца удалять не нужно.
  • Все овощи и яблоки перебить в мясорубке.
  • Полученную массу поставить варить на 1,5 часа. После этого добавить масло, сахар, соль и варить еще 30 минут и перемешать.
  • Чеснок мелко порубить. Добавить в смесь и прокипятить еще 15 минут, налить уксус и продолжить варить в течение пяти минут.
  • Если любите очень острое, то острый перец можете добавить в конце, вместе с чесноком.

Готовую массу разлить в стерилизованные банки и закрутить.

Степан Николаевич, г. Винница» 

Новое на сайте

  • Статьи

Технологии без лишних сложностей: почему iPhone отлично подходит для старшего поколения

Многие до сих пор считают, что современные гаджеты создаются исключительно для молодежи, а людям старшего…

31.07.2026
  • Новости

«Так что берегись»: Ольга Сумская ответила Алексею Горбунову после его публичных оскорблений

Скандал между звездами украинского кинематографа продолжается. Актриса Ольга Сумская публично отреагировала на нецензурные и пренебрежительные…

30.07.2026
  • Новости

Затяжная жара возвращается: где температура достигнет +34 уже 31 июля

Последний день июля принесет в Украину настоящую летнюю жару. Синоптики прогнозируют сухую погоду по всей…

30.07.2026
  • Новости

Солнце завтра неспокойное: в какое время 31 июля ждать пика магнитной бури

Последний день июля пройдет без полноценной магнитной бури, хотя геомагнитное поле в течение некоторого времени…

30.07.2026
  • Новости

Какой сыр лучше есть после 60 лет: он не только вкусен, но защищает мышцы и суставы

С возрастом организм нуждается в особом подходе к рациону, а сохранение мышечной массы и крепости…

30.07.2026
  • Новости

“Вы покупаете это каждый день”: украинцам объяснили, какую молочку подделывают чаще всего

Поддельная молочная продукция — одна из самых серьезных проблем украинского рынка. Чаще всего подделывают продукты,…

30.07.2026