Секреты долговечности кастрюль: какую посуду нельзя ставить в духовку

В духовке используют ту посуду, в маркировке которой есть специальная пиктограмма — изображение кухонной плиты.

На посуде для микроволновки изображен рисунок микроволновки. Перепутать невозможно, поэтому остается разобраться с тем, как быть, если значка нет.

А мы дадим некоторые полезные рекомендации.

Какую посуду нельзя ставить в духовку?

• Алюминиевая посуда хорошо выдерживает высокие температуры, но при контакте с кислотой металл выделяет токсичные вещества. В ней нельзя запекать блюда с лимоном, кислыми ягодами, мясо в кислом маринаде.
• Эмалированную посуду нельзя ставить в горячий духовой шкаф, иначе от резкого перепада температур эмаль растрескается.
• Стеклянную посуду можно ставить в духовку, только если на стекле указано, что оно жаропрочное.
• Чаша от мультиварки подходит для запекания, но ее стоит использовать только в крайнем случае. Из-за тонкого дна еда в ней может пригореть. Также надо учесть, что чашу нельзя нагревать при температуре выше 200 градусов.