Статьи

Как правильно готовить творожную запеканку, чтобы она была легкой, воздушной, пропеченной

К тому же это полезный и аппетитный завтрак, хороший перекус, который можно взять с собой в дорогу или на работу.

Также сырная запеканка выручит, если нет желания готовить что-то вечером – добавляете в блюдо сметану, ягодный джем, варенье и ужин готов.

Делать творожную запеканку очень просто. Вот несколько маленьких секретов удачной запеканки.

  • Творог нужно обязательно перетереть через сито. Если на это времени нет, пропустите его через мясорубку.
  • Разотрите творог с маслом — это улучшит вкус готового блюда.
  • Поставьте в духовку с запеканкой противень с водой — это придаст выпечке легкость.
  • Выпекать запеканку нужно достаточно долго: час-полтора при температуре 160 градусов. Не открывайте часто дверцу духовки.
  • Во время запекания не должно быть резких звуков — тесто может осесть.
  • Чтобы корочка сверху не стала слишком жесткой и сухой, после того, как достанете запеканку из духовки, смажьте ее теплым молоком.

Рецепт

  • Возьмите 110 г (3/4 стакана) муки, 8 яиц, 170 г сахара, 50 г жирных сливок, цукаты и изюм.
  • Творог перетрите через сито, добавьте сливки, цукаты, изюм, сахар, муку и желтки. Все аккуратно перемешайте до однородной массы.
  • Взбейте белки в стойкую пену, аккуратно соедините с творожной массой и снова перемешайте.
  • Выложите тесто в форму, смазанную маслом, и постучите по форме несколько раз, чтобы вышел лишний воздух.
  • Выпекайте при температуре 160-170 градусов до золотистой корочки.

Творожную запеканку часто готовят на Пасху.

Новое на сайте

  • Новости

Части пенсионеров повысили выплаты с января: кто получит надбавку

Новый год принёс изменения в пенсионной системе: минимальные выплаты увеличили, а требования к страховому стажу…

02/01/2026 16:06
  • Новости

Как выбрать недорогие, но качественные семена овощей — вот что должно быть указано на упаковке

От качества семян зависит не только урожайность, но и то, сколько сил, времени и нервов…

02/01/2026 15:03
  • Новости

Малосольная и вкусная селёдка за ночь: простой домашний рецепт, который всегда удаётся

Этот рецепт подойдёт даже тем, кто никогда раньше не солил рыбу дома. Минимум действий, доступные…

02/01/2026 13:34
  • Новости

Касается украинских пенсионеров, которые находятся за рубежом: важные правила и советы для 60+

Тысячи украинских пенсионеров сегодня находятся за границей из-за войны и не имеют возможности работать. Социальные…

02/01/2026 12:29
  • Статьи

Сокровища на новогодней елке: какие старые украшения из ящика могут стоить целое состояние

Мы продолжаем серию публикаций о вещах, которые годами пылятся в ящиках и коробках, а на…

02/01/2026 11:37
  • Новости

Льготы не действуют: в каком транспорте пенсионерам придется платить в 2026 году

Пенсионеры в Украине имеют право на ряд государственных льгот, в частности, на бесплатный проезд в…

02/01/2026 10:33