Почему на Пасху красят яйца?
По традиции, кроме выпечки куличей, на Пасху принято красить яйца. О том, как появился этот обычай, рассказывает одна из христианских легенд.
После воскресения Иисуса Христа Мария Магдалина пришла сообщить об этом радостном событии римскому императору и принесла ему куриное яйцо как символ жизни. Император не поверил ей и ответил, что скорее яйцо станет красным, чем произойдет то, о чем она рассказала. Сразу же после этих слов яйцо в руках императора окрасилось в красный цвет.
Эта история положила начало одной из самых популярных пасхальных традиций.
Красить яйца можно в любые цвета, каждый из которых имеет свое значение:
- красный — символизирует кровь Спасителя и радость жизни,
- желтый или оранжевый — достаток и благополучие,
- голубой — лик Богородицы,
- зеленый — возрождение.
Запрещено использовать только черный цвет, так как он считается символом скорби.
Мерцающие крашенки
В наши дни пасхальные яйца окрашивают как луковой шелухой, свекольным соком и куркумой, так и промышленными красителями. Но можно их покрасить совершенно необычным способом — в вине. Для этого можно использовать как белое, так и красное вино.
КРАСНОЕ ВИНО
Вам понадобится: недорогое красное сладкое вино, куриные или перепелиные яйца — по вкусу.
- Хорошо вымыть яйца и выложить в кастрюлю.
- Залить красным вином так, чтобы оно покрыло яйца.
- Поставить кастрюлю на сильный огонь и варить яйца до готовности.
- После положить яйца в кастрюльку поменьше и снова залить вином. Оставить яйца в вине на ночь.
За это время они получатся темно-синего цвета с фиолетовым отливом и на них появятся кристаллы, которые будут мерцать на солнце.
БЕЛОЕ ВИНО
Вам понадобится: любое белое вино, куриные яйца, сахар, пищевой краситель — по вкусу.
- В кастрюлю налить вино, всыпать сахар (около 100 граммов).
- Добавить пищевой краситель, размешать и выложить аккуратно яйца.
- Поставить на огонь и варить после закипания 8 минут.
- Потом убрать яйца с огня и оставить на 10-12 часов, чтобы покрылись кристалликами сахара.
- После выложить их на салфетку и дать хорошо просохнуть.
Крашенки вручают всем гостям, подают нищим, берут с собой в церковь для освящения. Согласно церковным правилам, красить яйца нужно в Чистый четверг или Великую Субботу.
Читайте также:
