Полезен ли печеный лук и зачем его запекать?

Сырой лук является одним из самых полезных для организма овощей. Он по праву считается эффективным средством для укрепления иммунитета. Зачем же тогда запекать его?

В процессе запекания меняется вкус – испаряются эфирные масла, снижается острота, и лук могут есть люди с желудочно-кишечными заболеваниями. При этом запеченный лук практически не теряет своих полезных свойств.

В ЧЕМ ПОЛЬЗА?

• Благотворно воздействует на работу поджелудочной железы.
• Эффективен в отношении простудных заболеваний, например, пневмонии, ОРВИ, бронхита.
• Актуален при лечении нарывов, поэтому используется для вытягивания гноя из карбункулов и фурункулов (вытягивает гной в ускоренном режиме).
• Улучшает состояние кожных покровов, избавляя их не только от гноя, но также от раздражений, долго не заживающих ран и прыщей, укусов насекомых, халязиона (воспаление края века).
• Облегчает симптомы геморроя, избавляет организм от метеоризма.
• Нормализует дефекацию.
• Полезен при перенесенном инфаркте, инсульте, нормализует свертываемость крови.
• Способствует укреплению иммунной системы.
• Способствует улучшению аппетита, ускоряет вырабатывание желудочного сока.
• Эффективен при сахарном диабете. Для снижения сахара в крови нужно употреблять не менее одной луковицы в день в течение четырех недель.

КАК ГОТОВИТЬ?

Для запекания стоит брать луковички среднего размера, так как они более других богаты микроэлементами. Оптимальная температура – от 180 до 200 градусов. Запекать с кожицей.