Какие продукты портятся в первую очередь и чем их заменить

Специалисты объясняют, как хранить скоропортящиеся продукты и какие продукты не стоит покупать.

Охлажденное мясо. Выбирайте замороженное мясо, не успевшее разморозиться. Чтобы определить его свежесть, проткните продукт разогретым ножом и понюхайте у образовавшегося надреза.

Готовая еда. Не храните ее без холодильника более двух часов.

Вареные колбасные изделия. Сосиски, сардельки, вареную колбасу замените на копченые изделия в вакуумной упаковке.

Молочные продукты. Весовой кисломолочный творог лучше покупать в вакуумной упаковке. А молоко в бутылках заменить на молоко в специальных пакетах (тетрапаках), которое можно хранить без холодильника.

Рыба и рыбные продукты. Их лучше сразу приготовить, например, хорошо прожарить, так блюдо дольше сохранится без холодильника.

Кондитерские изделия. Любимые пирожные, торты и муссы лучше заменить на конфеты, батончики, печенье, не требующие особых условий для хранения.