Статьи

Зелёная аптека: ядовиты ли ягоды бузины черной?

Отвечает Ирина Бондорина, доктор биологических наук:

«Однажды, рассказывая о своем послевоенном детстве, родные вспоминали, как в школе не было чернил и в этом качестве использовали сок ягод бузины черной. Ничего удивительного в этом нет: ведь из них получают безвредные красители для кондитерского производства, которые используют при изготовлении киселей, пюре, варенья, пастилы.

Еще из них делают вино, приправы, заменители чая и даже напиток долгожителей, для чего настаивают одну столовую ложку сухих плодов в половине литра кипяченой воды и добавляют две столовые ложки майского меда, нагревая перед употреблением.

Впрочем, в литературе встречаются сведения, что плоды черной бузины ядовиты. Недозревшие плоды действительно могут быть опасны из-за наличия в них синильной кислоты. В пищу употребляют только полностью созревшие ягоды (август–сентябрь) или после термической обработки.

Черную бузину используют как в народной медицине, так и в официальной при широком спектре заболеваний. В ее плодах содержится витамин С, каротин, макро- и микроэлементы».

Новое на сайте

  • Статьи

Какие ошибки в трудовой книжке могут оставить без стажа для пенсии

Для выхода на пенсию нужно иметь неоходимый стаж.

13/04/2025 13:59
  • Статьи

Секретный кулич от Дарии Цвек: как кулинарка покорила Украину своими рецептами

Кулинарные книги Дарии Цвек вышли общим тиражом более пяти миллионов экземпляров. А «Сладкое печенье» стало…

13/04/2025 12:52
  • Статьи

Продажа и покупка квартиры: что не так с налогами

Человек неожиданно получает письмо от налоговой службы, в котором говорится о необходимости уплатить налог за…

13/04/2025 12:07
  • Новости

Во время ночной дроновой атаки все вражеские беспилотники были сбиты

Генеральный штаб ВСУ сообщил о состоянии боевых действий на утро 13 апреля: всего за вчера…

13/04/2025 10:57
  • Статьи

Бессрочно, на пять лет или на год: на какой срок дают инвалидность

С 1 января 2025 года в Украине отменили МСЭК. Теперь инвалидность устанавливают по-новому — исходя…

13/04/2025 09:45
  • Новости

Стартует вторая волна выдачи продуктовых наборов для украинских семей

Уже с 14 апреля стартует вторая волна выдачи бесплатных продуктовых наборов. Социальная инициатива предусматривает поддержку…

13/04/2025 08:39