Отвечает Ирина Бондорина, доктор биологических наук:
«Однажды, рассказывая о своем послевоенном детстве, родные вспоминали, как в школе не было чернил и в этом качестве использовали сок ягод бузины черной. Ничего удивительного в этом нет: ведь из них получают безвредные красители для кондитерского производства, которые используют при изготовлении киселей, пюре, варенья, пастилы.
Еще из них делают вино, приправы, заменители чая и даже напиток долгожителей, для чего настаивают одну столовую ложку сухих плодов в половине литра кипяченой воды и добавляют две столовые ложки майского меда, нагревая перед употреблением.
Впрочем, в литературе встречаются сведения, что плоды черной бузины ядовиты. Недозревшие плоды действительно могут быть опасны из-за наличия в них синильной кислоты. В пищу употребляют только полностью созревшие ягоды (август–сентябрь) или после термической обработки.
Черную бузину используют как в народной медицине, так и в официальной при широком спектре заболеваний. В ее плодах содержится витамин С, каротин, макро- и микроэлементы».
Украинцы 40+ могут пройти комплексный скрининг за счет государства. В Минздраве объяснили, чем эта услуга…
Мартовская индексация не оправдала ожидания многих украинцев: часть пенсионеров получила символические доплаты или осталась без…
Несмотря на продолжающуюся временную защиту, страны ЕС резко меняют подход к украинцам. Социальные выплаты сокращают,…
Можно ли выйти на пенсию раньше, если «вредного» стажа не хватает? Оказывается, даже половины может…
Пенсия – это не конец активной жизни, а шанс начать что-то новое. История Надежды Бадзим…
Верховный Суд поставил важную точку в спорах о перерасчете пенсий, приняв решение, которое может повлиять…