Если айва не до конца поспела – не страшно. Она очень быстро достигнет полной степени зрелости в течение двух недель. Айву тщательно перебирают, сортируют по спелости и размеру, так как мелкие плоды портятся в первую очередь.
Лучше всего хранится айва в темном месте в ящиках, завернутая в бумагу не более чем в два слоя, либо слои перестелить бумагой так, чтобы плоды не касались друг друга. Оптимальная температура хранения — от нуля до плюс двух-четырех градусов, влажность воздуха — не более 80%. Плоды периодически проверяют в течение всего периода хранения.
Разные виды айвы могут сохранять свежесть до 120 дней, но при повышении температуры будет уменьшаться срок хранения.
В морозилке айва может храниться до 12 месяцев, причем после воздействия низких температур ее вкусовые свойства становятся более насыщенными. Перед заморозкой плоды надо разрезать на четыре части, удалить семечки и кожуру, а мякоть нарезать небольшими кусочками.
Напомним, ранее мы рассказывали, почему айва твердая.
Клубника – не просто главный гастрономический символ лета, но и настоящий источник здоровья для нашего…
Начало календарного лета в Украине будет сопровождаться комфортной температурой и переменной облачностью. Однако в ряде…
На Землю надвигается одна из самых мощных геомагнитных бурь за последнее время.
Завещание гарантирует, что имущество человека будет распределено согласно его воле. Однако фиксированного единого ценника для…
Среди кулинарных хитростей, передаваемых из поколения в поколение, есть немало необычных приемов. Один из них…
Газоснабжающая компания «Нафтогаз Украины» напомнила потребителям о внедрении максимально быстрого способа передачи данных счетчика. Узнайте,…