К выбору заведения, где можно заказать роллы с доставкой на дом, следует отнестись ответственно, так как многие из них готовят на основе сырой рыбы.
В чем преимущества доставки суши на дом?
Доставка суши – популярная услуга, она позволит сэкономить время и силы на самостоятельное приготовление японской закуски. К другим преимуществам относят следующее:
- большое разнообразие на любой вкус;
- удобные способы оплаты (наличными курьеру или безналичный перевод);
- оперативность;
- применение свежих продуктов и качественной рыбы;
- демократичные расценки;
- постоянные акции и скидки.
Заказать суши с доставкой по Киеву предлагает кафе Евразия, в меню которого представлены блюда европейской и японской кухни. Каждому клиенту гарантируется оригинальность и безупречное качество, свежесть продуктов и оперативная доставка ответственным курьером по привлекательной стоимости.
Из какого риса готовят суши и роллы?
Для приготовления и подачи суши потребуются такие основные ингредиенты:
- рис;
- листья нори (морские водоросли);
- рыба (сырая, слабосоленая, вяленая и др.);
- васаби;
- маринованный имбирь;
- соевый соус;
- другие добавки.
Главным компонентом суши является рис, пропитанный рисовым уксусом. Он помогает нормализовать артериальное давление и улучшает пищеварение. Уксусная кислота способствует быстрому и лучшему усвоению минералов.
Рис должен быть клейким, с твердой структурой и при этом не развариваться в процессе варения. В нем должно содержаться большое количество крахмала, что позволит сформировать суши правильной формы.
Для приготовления роллов и маки можно использовать несколько видов риса – молочный круглозерновой, мелкозернистый круглый Урутимаи, короткозернистый Мотигоне. Например, к преимуществам Урутимаи относят отличную клейкость, сладковатый привкус, удобство работы и приготовления. Именно его должны использовать в надежных ресторанах японской кухни.
Другие сорта риса более рассыпчатые, поэтому не подходят для приготовления суши в домашних условиях. Поэтому основный продукт должен быть липким и специально обработанным.
Вторым основным ингредиентом является рыба, это может быть лосось, тунец, форель, угорь и др. Она известна всем большим содержанием белка и других полезных веществ (жирные кислоты Омега-3, железо, фтор, фосфор, калий и др.).
Роллы и суши состоят не только из риса и рыбы. Они подаются с маринованным имбирем, васаби и обязательно соевым соусом. Например, имбирь и васаби характеризуются антибактериальными и антиканцерогенными свойствами, а это отличная профилактика раковых заболеваний. В листах нори содержится много йода, который полезен для нормального функционирования щитовидной железы.
