Моментально квашеная капуста в банке — быстрый и вкусный рецепт!

Квашеная капуста  всегда к месту и любят ее у нас во все времена года. Осенью же самое время попробовать новый рецепт.

Рецепт моментальной квашенной капусты в банке очень прост, а поедается квашенье моментально.

Что нужно?

• капуста белокачанная,
• морковь,
• соль,
• сахар или мед,
• охлажденная кипяченая вода,
• банка трехлитровая.

Как делать?

• Капусту нарезать. Если ее на банку не хватит, то можно дорезать, а лишнее можно сложить в другую банку, или сделать салат.
• Моркови берем по вкусу — побольше или поменьше. Можно натереть на крупной терке или порезать соломкой.
• Подготовленную капусту с морковью аккуратно перемешиваем. Мять ее не надо! Затем плотно укладываем в трехлитровую банку почти до верха — уплотняя кулаком или ложкой.
• Теперь берем охлажденную кипяченую воду и заливаем в банку Она будет впитываться, так как капуста плотно спрессована Поэтому подождите немного и опять долейте.
• После того, как вода перестанет опускаться, сверху кладем одну столовую ложку с большим верхом соли и столовую ложку меда или сахара.
• Ставим банку в глубокую тарелку, так как капуста начнет интенсивно выделять сок.

Через сутки капуста готова.

Насыпаем в тарелку порцию, добавляем лук и постное масло и угощаемся.