Знаменитый британский шеф-повар Гордон Рамзи рассказал, как приготовить идеальную пасту (макароны) «аль денте».
1. Наполните водой вместительную кастрюлю, чтобы макароны равномерно проварились.
2. Слега посолите воду, добавьте оливковое масло и доведите до кипения.
3. Повар рекомендует засыпать макароны, когда вода начинает бурлить. При приготовлении спагетти он советует опустить в кипящую воду сначала один конец макарон, а когда тот размякнет, поместить другую часть.
4. Готовить это блюдо надо строго по времени, которое указано на упаковке.
5. Степень готовности пасты, по словам шеф-повара, можно определить на ощупь. Макаронина «аль денте» мягкая сверху и слегка плотная внутри. Но точно не твердая и не хрустящая.
6. Когда макароны готовы, слить воду через дуршлаг и приправить их солью и перцем. Затем добавить столовую ложку оливкового масла и размешать, чтобы макароны не слиплись.
К СВЕДЕНИЮ.
Al dente (аль денте) в переводе с итальянского означает «на зуб» и описывает то состояние пасты, когда она уже готова, однако еще достаточно твердая и не успела развариться. При раскусывании правильно приготовленной пасты ваш зуб должен чувствовать сопротивление — словно в сердцевине каждой спагетти спрятана твердая струна. Другими словами, макаронные изделия, сваренные al dente, будут казаться недоваренными. Это нормально.
Чтобы получить качественные плоды сладкого перца, необходимо удалять первые цветки. Это дает возможность развития вегетативной…
4 мая лишь в некоторых областях Украины ожидается прохладная или холодная погода, преимущественно без осадков.
Будут ли в этот день геомагнитные колебания?
Приготовьте вкусный торт просто, быстро и без использования духовки. Очень простой рецепт.
Что случилось с Анной Подвербной после того, как ее изъяли из семьи. Где сейчас девочка.
В какие цвета не стоит красить пасхальные яйца во избежание неприятностей и каким цветам стоит…