Ключевые тезисы:
- Для основы подойдут сардина, сайра, тунец или шпроты.
- Намазка состоит из нескольких простых ингредиентов и не требует сложного приготовления.
- Подавать ее можно на гренках, багете, в тарталетках или лаваше.
Вкусная, сытная и бюджетная закуска выручит, когда гости уже на пороге или нет времени на длительную готовку.
Для приготовления этого блюда понадобится минимум усилий и самые простые ингредиенты, имеющиеся в каждом холодильнике. Секрет популярности намазки — в нежной текстуре и сбалансированном вкусе.
Ранее мы рассказывали, как сделать мутный бульон прозрачным.
Ингредиенты
- Рыбные консервы (сардина, сайра, тунец или шпроты) — 1 банка;
- Яйца (сваренные вкрутую) — 3–4 шт.;
- Лук (репчатый или зеленый) — по вкусу;
- Майонез (или густой йогурт с горчицей) — 2–3 ст. л.;
- Соль, черный перец, зелень — по вкусу.
Как приготовить намазку
Слейте из консервов лишнюю жидкость (оставьте одну чайную ложку для сочности). Переложите рыбу в глубокую тарелку и тщательно разомните вилкой.
Далее:
- Очищенные яйца натрите на мелкой терке или мелко порубите ножом, после чего добавьте к рыбе.
- Максимально мелко нарежьте лук. Если используете репчатый и хотите убрать лишнюю горечь — обдайте его кипятком перед добавлением.
- Добавьте майонез, соль, перец и измельченную зелень. Хорошо перемешайте все до однородного состояния.
Как подавать блюдо
Намазка из рыбы и вареных яиц идеально сочетается с подсушенными в тостере гренками, свежим багетом или подходит в качестве начинки для тарталеток и рулетов из лаваша. Чтобы сделать вкус более пикантным, добавьте в массу немного натертого плавленого сырка или мелко нарезанный соленый огурец.
Читайте также:
