Хрустящие огурцы с чесноком, зеленью и легкой остротой можно приготовить буквально за несколько минут. А благодаря меду и дижонской горчице маринад получается особенно ароматным и насыщенным.
Также интересно: Огурцы получаются более хрустящими, чем бочковые: старинный рецепт «Под снегом» с мукой
Ингредиенты
- огурцы — 800 г;
- чеснок — 4 зубчика;
- укроп и петрушка — 1 пучок;
- перец чили — 1 шт.;
- дижонская горчица — 2 столовые ложки;
- яблочный уксус — 2 столовые ложки;
- мед — 2 чайные ложки;
- масло — 4 столовые ложки;
- соль — 1 чайная ложка с горкой.
Приготовление
- Огурцы нарезаем удобными кусочками.
- Добавляем мелко измельченный чеснок, нарезанные укроп и петрушку, а также перец чили.
- Отдельно готовим маринад: смешиваем дижонскую горчицу, яблочный уксус, мед, масло и соль до однородности.
- Заливаем маринадом огурцы, тщательно перемешиваем, чтобы каждый кусочек был покрыт соусом.
- Оставляем мариноваться на 10–15 минут.
Читайте также:
