Ключевые тезисы:
- В Украине чаще всего фальсифицируют молочные продукты и колбасные изделия, а доля подделок в некоторых категориях товаров может достигать 30%.
- Покупателям советуют внимательно читать этикетки, не доверять подозрительно низким ценам и покупать продукты у проверенных продавцов, поскольку самостоятельно определить фальсификат без лабораторной проверки часто невозможно.
Покупая привычные продукты в магазине или на рынке, покупатель не всегда может быть уверен, что получает именно тот товар, который указан на упаковке. Эксперты предупреждают: в некоторых категориях доля фальсифицированной продукции может быть очень высокой. Рассказываем, какие продукты стоит проверять особенно тщательно и на что обратить внимание перед покупкой.
Также интересно: Не все польское — качественное: проверка масла и сыров показала шокирующие результаты
Какие продукты чаще всего подделывают
По словам экспертов, одними из наиболее проблемных категорий в Украине остаются молочные продукты и колбасные изделия.
Чаще всего фальсифицируют:
- сливочное масло;
- сметану;
- кисломолочный и твердый сыр;
- колбасные изделия;
- мороженое.
Фальсификация позволяет производителям удешевить продукцию и увеличить прибыль. Например, молочный жир в масле, сыре или сметане могут частично или полностью заменять более дешевыми растительными жирами.
В колбасных изделиях могут уменьшать долю мяса и добавлять больше других компонентов.
По оценкам экспертов, в зависимости от категории товара доля подделок может достигать 30%. При этом это не означает, что треть всей пищевой продукции в Украине является фальсифицированной.
Как отличить настоящий продукт от подделки
Прежде всего стоит внимательно читать этикетку. Покупателя должна насторожить ситуация, когда вместо привычного продукта продают товар с очень похожим названием.
Например, на упаковке может быть написано не «твердый сыр», а «сырный продукт», или не «сливочное масло», а «сливочно-растительный продукт». Вместо сметаны также может продаваться «сметанный продукт».
Это не обязательно означает, что товар опасен, однако его состав отличается от того, на который рассчитывает покупатель.
На упаковке также стоит проверять:
- состав продукта;
- дату изготовления;
- срок годности;
- условия хранения;
- информацию о производителе;
- название и тип самого продукта.
Важно обращать внимание и на цену. Если товар стоит значительно дешевле аналогичной продукции других производителей, это может быть поводом внимательнее проверить его состав.
Почему слишком низкая цена должна насторожить
Необычно дешевая молочная продукция или колбаса не всегда означает выгодную покупку.
Производство качественного масла, сыра, сметаны или мясных изделий имеет свою себестоимость, поэтому существенно более низкая цена может быть связана с заменой дорогих ингредиентов более дешевыми.
Особенно внимательными стоит быть при покупке продукции без четкой маркировки или товаров неизвестного происхождения.
Где лучше покупать продукты
Эксперты советуют отдавать предпочтение магазинам и торговым сетям, которые имеют установленных поставщиков и несут ответственность за продукцию.
На рынках риск приобрести некачественный товар может быть выше, особенно если речь идет о молочных продуктах, мясе или другой продукции, требующей соблюдения температурного режима.
При этом само наличие известного названия на упаковке также не является абсолютной гарантией. Иногда недобросовестные продавцы могут использовать названия или оформление, похожие на продукцию известных производителей.
Можно ли определить подделку в домашних условиях
К сожалению, не всегда.
Некоторые бытовые способы проверки продуктов могут дать лишь приблизительное представление об их свойствах. Точно установить, содержит ли, например, масло растительные жиры вместо молочного жира, можно только с помощью лабораторного исследования.
Именно поэтому даже внимательное изучение этикетки не дает стопроцентной гарантии.
Почему контроль качества продуктов остается проблемой
На ситуацию влияет и государственный контроль. Во время военного положения действуют ограничения на проведение плановых проверок бизнеса. Из-за этого выявлять нарушения и системно контролировать производителей и продавцов сложнее.
При этом ответственность за реализацию некачественной и опасной продукции сохраняется.
Поэтому потребителям советуют не игнорировать подозрительный товар. Стоит сохранять чек и упаковку, если после употребления продукта возникли проблемы со здоровьем, а при необходимости обращаться в соответствующие контролирующие органы.
Главное правило при покупках — не ориентироваться только на цену или привлекательную упаковку. Внимательно читайте состав, проверяйте название продукта, срок годности и условия хранения. Особенно это важно, когда речь идет о масле, сыре, сметане и колбасных изделиях.
Источник: УНИАН
Читайте также:
