Для теста понадобятся доступные ингредиенты, а в качестве начинки можно использовать картофельное пюре, фарш или яйцо с зелёным луком. Такие пирожки вкусные и горячими, и холодными.
Вам будет интересно: Это вкуснее пирожков: невероятно аппетитные зразы из картофельного пюре — пышные и мягкие
Ингредиенты
- кефир — 200 мл;
- яйцо — 1 штука;
- соль — 1 чайная ложка;
- сахар — 1 чайная ложка;
- растительное масло — 2 столовые ложки;
- мука — 350 граммов;
- разрыхлитель — по вкусу.
Приготовление
- В миску с тёплым кефиром добавьте соль, сахар и масло. Затем вбейте яйцо и хорошо перемешайте все ингредиенты.
- Муку смешайте с разрыхлителем, просейте в кефирную смесь и замесите мягкое эластичное тесто.
- Накройте тесто полотенцем или плёнкой и оставьте на 10 минут. После этого разделите его на 12 равных частей и сформируйте небольшие шарики.
- Каждый шарик раскатайте в лепёшку, выложите внутрь начинку и хорошо защипните края.
- Перед приготовлением застелите сковороду пергаментом, выложите пирожки и накройте крышкой. Жарьте на минимальном огне примерно 20 минут.
- Затем переверните пирожки на другую сторону и готовьте под крышкой ещё около 15 минут. Благодаря такому способу они получаются нежными внутри и румяными снаружи.
Читайте также:
