Весной особенно хочется чего-нибудь свежего, легкого и ароматного. Именно в этот период зелень приобретает насыщенный вкус, поэтому ее хочется добавлять почти ко всему. Простой лаваш с зеленью, яйцом и сыром – это быстрое домашнее блюдо, которое получается хрустящим снаружи и нежным внутри.
Вам будет интересно: Ленивые чебуреки без теста: ленивый рецепт из лаваша за 20 минут
Ингредиенты
- лаваш тонкий – 1 лист,
- яйца – 2 шт.,
- сыр – 60 г,
- сметана – 2-3 столовых ложки,
- шпинат – 1 пучок,
- петрушка, зеленый лук – по вкусу,
- соль, перец – по вкусу,
- масло – для жарки.
Приготовление
- Яйца отварите вкрутую и нарежьте.
- Шпинат обдайте кипятком, отожмите лишнюю воду.
- Всю зелень мелко нашинкуйте, смешайте с яйцами, посолите и поперчите.
- Лаваш разрежьте на 6 квадратиков.
- На каждый выложите немного начинки, добавьте ложку сметаны и посыпьте тертым сыром.
- Сверните конвертом.
- Обжарьте на сковороде с небольшим количеством масла – сначала швом вниз, затем переверните. Готовьте до румяной корочки.
- Подавайте горячими.
Совет: если нет шпината, можно взять щавель или смесь любой зелени – получится не менее вкусно.
Читайте также:
