Если не хочется тратить полдня на десерт, «ленивый» вариант «Чёрного леса» станет идеальным решением. Этот вариант торта подойдёт даже тем, кто редко готовит: он готовится из простых ингредиентов и не требует особых навыков.
Ранее мы рассказывали, как приготовить торт «Экспресс» со сгущённым молоком без выпечки за 15 минут.
Ингредиенты
Для бисквита
- Яйца куриные — 5 шт.
- Соль — 1/8 ч. л.
- Сахар — 200 г
- Мука пшеничная — 130 г
- Какао-порошок — 2 ст. л.
Для крема
- Сметана 20% — 250 г
- Сахарная пудра — 2 ст. л.
Дополнительно
- Вишнёвое варенье — 300 г
Приготовление
- Разделяем яйца на белки и желтки. К белкам добавляем соль и, постепенно взбивая миксером, добавляем половину сахара. Взбиваем до густых пиков. Желтки отдельно взбиваем с оставшимся сахаром.
- Замешиваем тесто. Объединяем две взбитые массы и добавляем просеянную с какао-порошком муку. Перемешиваем до однородной консистенции.
- Выпекаем бисквит. Форму застилаем пергаментом и переливаем в неё тесто. Выпекаем бисквит в духовке при температуре 180°C примерно 30 минут. Затем даём бисквиту остыть.
- Готовим крем. Соединяем сметану и сахарную пудру и взбиваем миксером до пышности. Если по консистенции крем получается жидковатым, добавляем загуститель (крахмал или муку).
- Собираем торт. Бисквит разделяем на три равных коржа. Промазываем их сметанным кремом и вишнёвым вареньем.
- Сверху покрываем торт сметанным кремом и украшаем по своему вкусу, например, тёртым шоколадом и вишнями.
Читайте также:
