Ключевые тезисы:
- Регулярное приготовление пищи связано со снижением риска развития деменции в пожилом возрасте.
- Даже базовые кулинарные навыки могут существенно влиять на когнитивное здоровье.
- Приготовление пищи стимулирует память, мышление, моторику и социальное взаимодействие.
Как сообщают исследователи, в масштабном исследовании приняли участие почти 11 тысяч человек в возрасте от 65 лет. Учёные анализировали, как часто участники готовят еду и какими кулинарными навыками они обладают.
Ранее мы рассказывали, при каких симптомах назначают холтеровское обследование.
Что показало исследование?
Результаты оказались убедительными: у тех, кто готовил не реже одного раза в неделю, риск развития деменции был на 23% ниже. Еще более выраженный эффект был отмечен у людей с базовыми кулинарными навыками — риск снижался до 67%.
Как приготовление пищи влияет на работу мозга?
Специалисты объясняют: кулинария объединяет сразу несколько важных процессов. Во время приготовления пищи человек планирует свои действия, принимает решения, концентрируется и использует память.
Кроме того, активно задействуются моторика и координация, что создает дополнительную нагрузку на мозг. Таким образом, приготовление пищи становится своеобразной тренировкой, поддерживающей когнитивные функции.
Важен и социальный аспект. Совместные обеды, обсуждение рецептов и общение с близкими усиливают положительный эффект.
«Деятельности, сочетающие мышление, движение и социальное взаимодействие, оказывают наиболее сильное защитное воздействие на мозг. Приготовление пищи — один из простых и доступных примеров такой деятельности», — считает психолог, профессор Роберт Вальдингер.
По его словам, именно комплексная нагрузка помогает дольше сохранять ясность ума и самостоятельность в повседневной жизни.
Напомним также, как не пропустить первые признаки болезни Паркинсона.
Это хроническое заболевание развивается постепенно и на ранних стадиях может проявляться усталостью, раздражительностью и изменением походки. Основные симптомы — тремор, скованность движений, нарушения речи и координации, а на поздних стадиях возможна деменция
Избавиться от болезни полностью невозможно, но своевременное лечение и правильный образ жизни замедляют его развитие и сохраняют качество жизни.
Читайте также:
