Ключевые тезисы:
- Свёклу можно сварить быстрее, если правильно подготовить овощ.
- Самые быстрые способы — плита, духовка или микроволновка.
Свёкла — тот овощ, который варится очень медленно — иногда до двух часов. Однако есть эффективные методы, которые позволят приготовить свёклу в разы быстрее. Рассказываем.
Ранее мы рассказывали, что сделать, чтобы варёные яйца легко чистились.
Как сварить свёклу быстро
Прежде всего запомните, что свёклу перед варкой чистить нельзя. Также выбирайте овощи небольшого размера, с тонкой кожурой, без признаков гнили и повреждений.
Экспресс-варка на плите
Такая варка займёт около 40 минут. Опустите свёклу в уже кипящую воду, добавьте растительное масло и не уменьшайте огонь. После 30 минут варки остудите свёклу холодной водой и подержите там 10–15 минут. Перепад температуры охладит овощ и позволит ему дойти до готовности.
Как приготовить мягкую свёклу в духовке или микроволновке
В духовке свёкла готовится за 20–25 минут. Вымойте овощ, обсушите его, смажьте маслом и заверните каждый в фольгу. Выложите свёклу на противень и запекайте при 190 градусах в течение 20 минут.
В микроволновке мощностью 1000+ Вт свёкла приготовится всего за 8–10 минут. Вымойте свёклу, выложите на стеклянную тарелку, по краям разместив крупные овощи, а в центр — мелкие. На дно ёмкости налейте три столовые ложки воды, а овощи накройте специальной крышкой для микроволновки. Также можно положить свёклу в полиэтиленовый пакет, завязать его — тогда крышка не понадобится.
Читайте также:
