Во время поста хочется чего-то вкусного и сытного, но без мяса. Попробуйте приготовить постную колбасу — по вкусу она почти не отличается от мясной.
Ранее мы рассказывали, как приготовить постные котлеты из овсянки за 15 минут.
Ингредиенты
- Гороховая мука (можно заменить варёным горохом, измельчённым в блендере) — 150 граммов
- Агар-агар — 1 ст. ложка
- Кардамон — 1/3 чайной ложки
- Кориандр — 1 чайная ложка
- Чесночный порошок — 1 чайная ложка
- Соль — 1 чайная ложка
- Вода — 750 граммов
- Свекольный сок — 1 ст. ложка
- Растительное масло — 50 граммов (без запаха)
Приготовление
- Замачиваем агар-агар в небольшом количестве воды комнатной температуры. Перемешиваем.
- Насыпаем в кастрюлю гороховую муку, добавляем специи и соль. Тщательно перемешиваем.
- Вливаем воду и размешиваем, чтобы не осталось комочков. Добавляем агар-агар, снова перемешиваем.
- Доводим смесь до кипения. Варим на маленьком огне примерно 5 минут, постоянно помешивая. Когда масса загустеет, снимаем с огня, добавляем свекольный сок и растительное масло. Хорошо перемешиваем.
- Готовую массу раскладываем по длинным стаканам, накрываем плёнкой или фольгой. Ставим в холодильник на 3–4 часа.
Читайте также:
