Даже во время поста можно наслаждаться любимыми десертами. Постный торт «Прага» получается нежным, шоколадным и совсем не уступает классическому варианту. Обязательно попробуйте этот простой рецепт!
Ранее мы рассказывали, как приготовить постный «Наполеон».
Ингредиенты
Ингредиенты для теста:
- мука — 300 г
- сахар — 150 г
- вода — 300 мл (100 мл кипятка)
- растительное масло — 90 мл
- какао — 40 г
- разрыхлитель — 2 ч. л.
- корица — 0,5 ч. л.
Ингредиенты для крема:
- апельсиновый сок — 400 мл
- сахар — 50 г
- черный шоколад — 100 г
- крахмал — 2 ст. л.
Ингредиенты для глазури:
- горький постный шоколад — 100 г
- вода — 50 мл
Приготовление
- Готовим шоколадный бисквит. В миске смешиваем сухие ингредиенты: пшеничную муку, соль, сахар, какао, разрыхлитель.
- Добавляем воду и растительное масло. Хорошо перемешиваем и добавляем 100 мл кипятка. Тесто должно быть не жидким — средней консистенции.
- Готовое тесто выливаем в круглую форму, застеленную пергаментом. Выпекаем в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 40 минут.
- Готовим крем. В сотейнике смешиваем крахмал, сахар и апельсиновый сок. Ставим на огонь и доводим до кипения. Варим 2–3 минуты — до загустения.
- После этого снимаем с плиты и в ещё горячий крем добавляем шоколад. Перемешиваем до растворения шоколада. Переливаем крем в миску и накрываем пищевой пленкой. Он должен остыть до комнатной температуры.
- Когда бисквит остынет, разрезаем его — должно получиться два коржа. На первый выкладываем большую часть шоколадного крема. Затем кладем второй корж. Его и бока торта также покрываем кремом.
Читайте также:
