Если хотите удивить гостей простым, но оригинальным блюдом — этот рецепт станет настоящей находкой. Превратите обычные варёные яйца в настоящее украшение стола!
Ранее мы рассказывали, как приготовить яичные рулетики с сыром.
Ингредиенты
- Яйца — 5 шт.
- Мясной фарш — 500 г
- Петрушка — по вкусу
- Зелёный лук — по вкусу
- Соль — 1,5 ч. ложки
- Паприка — по вкусу
Для панировки
- Яйца — 1 шт.
- Панировочные сухари
- Мука пшеничная
- Масло
Приготовление
- Варим яйца — кладём их в кипящую подсоленную воду и варим ровно 5 минут. Затем сразу перекладываем в очень холодную воду, чтобы остановить процесс варки.
- Очищаем яйца после охлаждения, стараясь не повредить белок.
- Готовим фарш — смешиваем мясо с мелко нарезанной петрушкой и зелёным луком, добавляем соль, перец, чеснок и паприку. Хорошо вымешиваем.
- Делим фарш на пять равных частей.
- Оборачиваем каждое яйцо фаршем, равномерно распределяя его по всей поверхности, формируя плотный шарик.
- Готовим панировку — отдельно насыпаем муку, взбиваем одно яйцо, подготавливаем сухари. Панируем яйца: обваливаем сначала в муке, затем в яйце, а в конце — в сухарях.
- Разогреваем масло для фритюра. Жарим яйца во фритюре по пять минут до золотистой корочки. Яйца отлично сочетаются с соусом тар-тар.
Читайте также:
