Приготовьте кукурузные лепешки. Они легко готовятся на обычной сковороде и хорошо заменяют хлеб, когда духовка недоступна. Выходят мягкими, немного хрустящими и требуют минимум продуктов.
Раньше мы рассказывали, как приготовить торт «Медовик» на сковороде.
Ингредиенты (6 коржей)
- кукурузная мука — 1 стакан,
- пшеничная мука — 1 стакан,
- кефир или простокваша — 1 стакан,
- яйцо – 1 шт. (можно без него),
- соль — ½ чайной ложки,
- сахар — 1 чайная ложка (по желанию),
- сода — ½ чайной ложки,
- растительное масло – 1 столовая ложка в тесто + немного для жарки.
Приготовление
- Смешайте кефир, яйцо, соль и сахар.
- Всыпьте кукурузную и пшеничную муку, добавьте соду прямо в муку и замесите мягкое тесто, не липнущее к рукам.
- Оставьте тесто на 10–15 минут — кукурузная мука набухнет и масса станет ровнее.
- Разделите тесто на 6 частей и раскатайте лепешки толщиной 5–7 мм.
- Жарьте на небольшом огне по 2–3 минуты с каждой стороны под крышкой — на сухой или смазанной сковороде.
- Подавайте горячими. Коржики хорошо подходят к супам, блюдам из овощей и могут заменить обычный хлеб.
- Готовые лепешки сохраняют вкус и мягкость до следующего дня, а разогреть их можно на той же сковороде в минуту.
Читайте также:
