Ключевые тезисы:
- Правильная подготовка поверхности сковороды — это основной фактор, предотвращающий прилипание и пригорание.
- Домашние лайфхаки — соль, пергамент — работают не хуже специальных средств и подходят для разных типов сковород.
Поможет обычная соль
Этот способ не что-то новое, а забытое старое. Им точно пользовались наши бабушки и мамы, а сейчас о нем просто забыли. Вам понадобится сковорода и соль.
Ранее мы рассказывали, какую соль продают в украинских магазинах.
Этот метод отлично подходит для чугунных и алюминиевых сковород. Разогрейте пустую посуду, затем засыпьте 3–4 столовые ложки соли. Прокаливайте её, помешивая, пока она слегка не изменит цвет. Высыпьте соль, а сковороду протрите влажной тряпкой, чтобы удалить остатки соли. Потом влейте немного масла, распределите его по всей поверхности сковороды и хорошо прогрейте. Потом сковороду протрите сухой бумажной салфеткой и приступайте к приготовлению любимых котлет, картошки или блинов. После такой обработки прилипать к сковороде ничего не будет.
Жарим на пергаменте
Кроме старого проверенного способа, есть еще и новый, который гораздо проще и легче.
Нужно взять пергамент, вырезать круг по размеру дна вашей сковороды, разместить его внутри и добавить масло для жарки. Благодаря такому барьеру продукты не пригорят и легко перевернутся даже на старой посуде.
Вас также могут заинтересовать новости:
