Ключевые тезисы:
- Простой постный рецепт: Пирог готовится без яиц и молочных продуктов — подходит для веганского или постного питания.
- Гибкость начинки: Основу можно менять — сливы, яблоки, груши, виноград и другие фрукты подойдут по вкусу.
- Домашнее тесто без хлопот: Лёгкое в приготовлении тесто на растительном масле и кипятке — мягкое и податливое.
Открытый пирог со сливами
Ищете простой и вкусный рецепт? Попробуйте этот открытый пирог со сливами. Он готовится из простого теста без яиц и молочных продуктов, а начинку можно варьировать по своему вкусу.
Ингредиенты
- Мука пшеничная — 200 г,
- растительное масло (рафинированное) — 80 мл,
- кипяток — 75 мл, с
- ахар — 2-3 столовые ложки и для посыпки,
- разрыхлитель — 1 чайная ложка,
- соль — ¼ чайной ложки,
- крахмал — 1-2 чайной ложки,
- яблоко — 1 шт.,
- сливы — 4–5 шт.
Приготовление
- В миске смешайте муку, разрыхлитель, соль и сахар. Влейте масло, перемешайте до состояния крошки. Добавьте кипяток, быстро замесите мягкое, но не липкое тесто. Заверните его в плёнку и уберите в холодильник на 30 минут.
- Сливы и яблоко вымойте, удалите косточки и сердцевину, нарежьте дольками. Смешайте фрукты с крахмалом и небольшим количеством сахара — это поможет соку загустеть при выпечке.
- Достаньте тесто, отделите треть для украшения. Остальное раскатайте и уложите в форму (диаметр 22–24 см), сделав бортики. Выложите фруктовую начинку.
- Из оставшегося теста можно сделать решётку или вырезать фигурки и разложить сверху.
- Разогрейте духовку до 190°C. Поставьте пирог на средний уровень и выпекайте 35–40 минут до золотистой корочки.
- Остудите пирог до тёплого состояния, посыпьте сахарной пудрой или корицей.
Совет: можно использовать только сливы или сделать смесь из разных фруктов — например, добавить груши или виноград.
Читайте также:
