Кажется, что все ягоды одинаково хороши, но не всё так просто. Как не купить бродящую, битую или «занятую» черешню — рассказываем простым языком.
Как выбрать черешню?
На что обратить внимание при покупке:
- Упругость. Ягоды должны быть плотными, без трещин – иначе будут водянистыми и быстро испортятся.
- Без пятен. Если среди ягод есть подпорченные – остальные тоже могут быть на грани. Проверяйте не только верхний слой, но и середину, и дно тары.
- Блеск. Хорошая черешня – глянцевая. Матовая поверхность или белёсый налёт могут указывать на обработку химикатами.
- Хвостики. Зелёные, крепко держащиеся – признак свежести.
- Запах. Ягоды должны пахнуть сладко. Кисловатый или винный запах – сигнал, что началось брожение.
Как не купить червивую?
Жёлтая черешня чаще всего бывает с «сюрпризами» – в неё охотно откладывают яйца плодовые мушки. Лучше выбирать плотную, тёмную ягоду без мягких пятен и проколов.
А дома на всякий случай подержите черешню в солёной воде (1 чайную ложку соли на литр) – если червячки есть, они всплывут.
Читайте также:
