Не знаете, что приготовить к чаю или кофе? Пирожные «Ежики», знакомые с детства, – то, что нужно! Эти сладости готовятся легко и придутся по вкусу как детям, так и взрослым!
Ранее мы рассказывали, как приготовить торт «Рафаэлло» без выпечки за 15 минут.
Ингредиенты:
- Яйцо – 5 шт.
- Сливочное масло – 250 г
- Сметана – 100 г
- Сода – 1 ч. ложка
- Соль – 1 щепотка
- Мука – 0,5-1 стакана
- Вафли – 200-250 г
- Сахар – 1 стакан
- Какао – 2 ст. ложки
- Молоко – 4-5 ст. ложек
- Вишня
Приготовление:
- Яйца варим вкрутую.
- Натираем на очень мелкой терке желтки и выкладываем их в глубокую мисочку.
- Добавляем к желткам щепотку соли, сметану и немного сахара (буквально 1 ложку).
- Тщательно перемешиваем все до однородности.
- Соду гасим соком лимона или уксусом, добавляем в миску.
- Размягченное сливочное масло добавляем в массу, взбиваем и постепенно всыпаем просеянную муку. Замешиваем тесто. Оно не должно быть очень плотным, но и не липнуть к рукам.
- Отщипываем небольшой кусочек теста. В центр кладем вишню.
- Противень застилаем пергаментом или смазываем маслом.
- Формируем шарики и выкладываем их на противень. Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.
- Готовим шоколадную карамель. В небольшую кастрюльку отправляем молоко, сахар и какао. Ставим на огонь.
- Вафли измельчаем в крошку.
- Немного остывшие шарики опускаем в карамель и обваливаем со всех сторон в крошке. Оставляем до застывания.
Вас также могут заинтересовать новости:
