Этот метод удобен и экономичен.
Покупка салата в горшочке
В супермаркетах часто продается зеленый салат в контейнерах, в которых его выращивали. Такой горшочек можно использовать для повторного получения зелени.
Раньше мы рассказывали, как посадить редис в августе, чтобы получить урожай осенью и зимой.
Чтобы получить хорошие результаты, выбирайте экземпляры с хорошо развитой корневой системой. Корни такого салата хорошо видны сквозь отверстия и часто оплетают дно и стенки контейнера. Чем здоровее корневая система, тем крепче будет растение.
Употребление в пищу
Большие боковые листья салата срезают и употребляют в пищу, оставляя нетронутой центральную розетку. Из нее будет развиваться новая листва. Чтобы не повредить розетку, аккуратно раздвигают зелёную массу, находят середину и только потом снимают боковые листья. Если листья срезаются постепенно в течение нескольких дней, оставшийся куст можно хранить в холодильнике, завернув в полиэтилен, чтобы он не засох. Следите за состоянием внутренних листков, не допуская их увядания. Хранить растение в холодильнике можно 2-3 дня.
Повторное выращивание зелени
После срезки листьев грунт в горшочке обильно увлажняют. Через 12 часов растение подкармливают раствором аммиачной селитры (0,5 ч. л. на 2,5 л воды). Азот способствует развитию зеленой массы. Поливать удобрением сухой субстрат нельзя — это может повредить корни. Также не следует превышать дозу удобрения, так как это может привести к накоплению азота в листьях и снижению их пищевой ценности. Салат — светолюбивое растение, поэтому горшочек следует разместить в хорошо освещенном месте. В холодное время года это может быть южный подоконник. Недостаток света приводит к тому, что растение вытягивается и листья становятся длинными и изогнутыми. Для уменьшения испарения, молодой куст с маленькими листьями можно накрыть пакетом или пластиковой бутылкой со срезанным горлышком, создавая мини-теплицу. Когда зелёная масса отрастёт, укрытие снимают.
Уход за растением
Салат не переносит сквозняков. При повторном выращивании следите, чтобы листья не соприкасались с холодными оконными стеклами. Проветривание после полива может привести к переохлаждению и загниванию корневой системы. Лучших результатов можно добиться, пересадив куст в горшок с грунтом. Чтобы не повредить нежные корни, которые оплели контейнер, салат помещают в землю вместе с ним. Свободные корни будут получать питательные вещества из почвы.
